תוֹכֶן
הליקופן הוא תרכובת טבעית הנמצאת בפירות וירקות אדומים עזים כמו עגבניות, אבטיח ואשכולית. הליקופן הוא קרוטנואיד, שהוא פיגמנטים צהובים, כתומים או אדומים שמעניקים צבע זה לצמחים שלו. ליקופן נקשר ליתרונות בריאותיים רבים, כולל מניעת מחלות והגנה עליהם.במוצרי עגבניות יש את הכמויות הגבוהות ביותר של ליקופן וקטשופ, מיץ עגבניות ורוטב פיצה נחשבים למקורות הגבוהים ביותר של ליקופן בתזונה ממוצעת לאדם המתגורר בארצות הברית, המהווים 80 אחוזים מצריכת הליקופן בקרב האוכלוסייה.
יתרונות בריאותיים
אחד היתרונות הגדולים ביותר של ליקופן הוא שהוא נוגד חמצון ומגן על הגוף מפני נזקים ממתח של רדיקלים חופשיים, העלול לפגוע ב- DNA ובמבני תאים אחרים. תכונות נוגדות החמצון מסייעות באיזון הפעילות של הרדיקלים החופשיים בגוף ובכך, עשויות להציע הגנה מפני מחלות מסוימות, לשמור על עצמות חזקות ובריאות, ולעזור לראייה על ידי עזרה או עיכוב של קטרקט, ניוון מקולרי והפרעות עיניים אחרות הקשורות לגיל.
ליקופן וסרטן
אמנם יש צורך במחקר נוסף, אך מחקרים קודמים יצרו קשר בין ליקופן למניעת סרטן. בגלל פרופיל נוגד החמצון שלו, הליקופן עשוי לעצור את צמיחת הסרטן ולבנות אנזימים בגוף המסייעים בפירוק גורמים גורמים לסרטן.
אמנם לא הוכחה שום הוכחה לכך שליקופן יכול לטפל בסרטן, אך הוא נקשר לאחד הגורמים שיכולים לעזור להפחית את הסיכון לסרטן, במיוחד סרטן השד, הריאות והערמונית.
חשוב לציין גם כי הוכח שמניעת סרטן גוברת עם כל צריכת הפירות והירקות - לא רק אלו עם ליקופן.
בריאות הלב
מחקר שפורסם ב כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית מצא כי בנוסף לתכונותיו האנטי-אוקסידנטיות, ליקופן עשוי להיות בעל יכולת להפחית את הכולסטרול LDL (הרע) תוך העלאת רמות הכולסטרול HDL (הטוב). יתכן שיש קשר לאנשים שיש להם כמויות גבוהות יותר של ליקופן ברקמות שלהם וסיכון נמוך יותר להתקף לב, עורקים חסומים או סתומים, לחץ דם נמוך ומחלות לב וכלי דם אחרות.
יתרונות בריאותיים אחרים
בעוד שמניעת סרטן והפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם הן בין שניים מהיתרונות הפוטנציאליים הגדולים ביותר של ליקופן, לקרוטנואיד עשויים להיות יתרונות נוספים אם למישהו יהיה דיאטה גבוהה בליקופן. מחקר שפורסם בכתב העת Neurology מצא כי ליקופן עשוי לסייע במניעת שבץ מוחי, במיוחד שבץ שנגרם כתוצאה מקרישי דם. החוקרים חושבים שזה נובע מכך שליקופן משפר את רמות הכולסטרול בנוסף להפחתת הדלקת, שני גורמים שיכולים לתרום לשבץ מוחי.
ליקופן יחד עם קרוטנואידים אחרים עשויים גם להגן מפני נזקי UV הנגרמים על ידי השמש.
כמה מחקרים מצאו כי ליקופן בצורת מזון או תוסף יכול לגרום פחות לצריבה וגירוי מקרני השמש.
חשוב לציין, עם זאת, שליקופן אינו (ולא אמור) להחליף כתחליף ל- SPF.
תופעות לוואי אפשריות
כאשר הוא נצרך במזונות, הליקופן בטוח לאכילה עבור כולם. אכילת כמויות מוגזמות של ליקופן עלולה להוביל למצב הנקרא ליקופנמיה, שהוא שינוי צבע כתום או אדום של העור. המצב עצמו אינו מזיק ונעלם על ידי אכילת דיאטה נמוכה יותר בליקופן.
הימנע אם בהריון
ליקופן זמין בצורת תוסף, אך יש להימנע ממנו על ידי נשים בהריון או מניקות מכיוון שמחקרים מסוימים מצאו כי נטילת תוסף יומי הגבירה את הסיכון ללידות מוקדמות ומשקלי לידה נמוכים.
סיכונים נוספים
ליקופן עשוי גם להגביר את הסיכון לדימום בעת נטילת תרופות מסוימות כגון אספירין, נוגדי קרישה (מדללי דם), תרופות נוגדות טסיות דם, תרופות נוגדות דלקת לא סטרואידים כגון איבופרופן או נפרוקסן. אלו הנוטלים תרופות ליתר לחץ דם אינם צריכים ליטול ליקופן, מכיוון שהוא עלול לגרום ללחץ דם נמוך עוד יותר.
כנ"ל לגבי ערבוב של ליקופן וצמחי מרפא שעלולים להגביר את הדימום, כמו גינקו בילובה וצמחי מרפא המכוונים לאסטמה, סרטן, צמחי מרפא אנטי דלקתיים, צמחי מרפא להורדת כולסטרול, צמחי מרפא פוריות, תוספי תזונה וצמחי מרפא להפרעות לב, קיבה או ריאות, מערכת החיסון, מערכת העצבים, צמחי מרפא ותוספי מזון המסייעים במניעת אובדן עצם.
תוספים מסוימים כמו בטא קרוטן, סידן ולוטאין, כאשר הם נלקחים יחד עם ליקופן, עשויים להפחית את כמות הליקופן הנספגת במעי. צריכת אלכוהול כרונית מוגזמת עשויה גם לגרום לתופעת לוואי עם ליקופן, ולהפחית את יעילותה בהגנה מפני מחלות.
מינון והכנה
ליקופן המגיע ממקורות מזון אין כמות צריכה מומלצת מוגדרת. האדם הממוצע צורך כ -2 מיליגרם ליום בתזונה. זה לא מספיק בכדי לקצור את היתרונות של נוגדי חמצון, מכיוון שמחקרי עבר מצאו כי אנשים עם לחץ דם גבוה צורכים 12 מ"ג ליום של ליקופן חווים רמות לחץ דם נמוכות יותר.
אם לוקחים ליקופן ליתר לחץ דם, 15 מ"ג של תמצית עגבניות (כגון LycoMato) מדי יום במשך שישה עד שמונה שבועות עשויים לעזור.
עם זאת, הקפד תמיד להתייעץ עם הרופא שלך לפני שתוסיף תוסף קבוע לתזונה שלך.
מה לחפש
בעוד שקבלת ליקופן מהתזונה היא הדרך הקלה ביותר, חשוב לוודא שאתם אוכלים מספיק פירות וירקות עם ליקופן בתוכם כדי להשיג את היתרונות הבריאותיים שהוא מעלה.
מזונות שצריך לחפש בהם עם הכמויות הגבוהות ביותר של ליקופן הם גויאבות, עגבניות, אשכוליות, פפאיה, פלפלים אדומים, אפרסמון, אספרגוס (למרות שאין לו את הסימן המסחרי גוון כתום או אדום), כרוב אדום ומנגו.
מילה מ- Wellwell
מכיוון שאין הרבה מחקר על תוספי ליקופן, עדיף לדבר עם הרופא לפני נטילת ליקופן מחוץ לתזונה. אם אתה מעוניין ליטול ליקופן מסיבות בריאותיות, כגון לחץ דם גבוה, הרופא שלך יוכל לבדוק את כל ההיסטוריה הבריאותית שלך כדי לראות אם התוספים מתאימים לך וכן להיות מודע לכל אינטראקציה אפשרית. .
בעוד יתרונות רבים הקשורים לליקופן עדיין זקוקים למחקר נוסף מאחוריהם, היתרונות הבריאותיים של אכילת פירות וירקות למניעת מחלות והגברת המערכת החיסונית שלך מוכחים. הקפדה על תזונה עשירה במזונות אלו, כולל פירות וירקות עשירים בליקופן, יכולה רק לעזור לבריאותכם באופן כללי.
האם תרופות טבעיות אלו מונעות סרטן הערמונית?