תוֹכֶן
אנשי מקצוע בתחום הבריאות רבים מעודדים אנשים לאכול יותר דגים כדי לשפר את הבריאות הכללית. איגוד הלב האמריקני ממליץ על אכילת דגים פעמיים בשבוע. הסיבה לכך היא שדגים מכילים חומרים מזינים הנקראים חומצות שומן שגופנו זקוק להם אך אינו יכול לייצר בעצמם. כמה מקורות מזון טובים של חומצות שומן אלה כלולים בטבלה בסוף המאמר, להלן.חומצות שומן אומגה 3 נחקרו על פוטנציאלן כאופציה לטיפול במחלות מעי דלקתיות (IBD). נראה כי שמן דגים, המכיל חומצות שומן אומגה 3, בעל תכונות אנטי דלקתיות ונחקר גם כטיפול בכמה מצבים אחרים, כולל יתר לחץ דם (לחץ דם גבוה) ודלקת מפרקים שגרונית.
תוספי חומצות שומן אומגה -3
תוספי שמן דגים מכילים שני סוגים של חומצות שומן אומגה 3: EPA (eicosapentaenoic acid) ו- DHA (חומצה docosahexaenoic). לשני סוגים אלה של חומצות שומן יש תכונות אנטי דלקתיות החשובות למספר תהליכים בגוף, כולל קרישת דם ותפקוד חיסוני. EPA ו- DHA מספקים גם יתרונות בריאותיים אחרים כמו הורדת לחץ דם ושיפור בריאות הלב וכלי הדם.
יש אנשים שמגלים שהם לא סובלים תוספי שמן דגים, אם כי: מטופלים מדווחים שתופעות לוואי מטרידות מתוספי שמן דגים יכולות לכלול ריח רע מהפה (הליטוזיס), גיהוק ושלשולים. כמה דרכים להפחית את תופעות הלוואי הלא נעימות, כולל בחירת תוסף עם ציפוי אנטרי, נטילת שמן דגים עם אוכל, פיצול המינון ובחירת מותג איכותי.
שמן דגים כטיפול ב- IBD
תוספי שמן דגים וחומצות שומן אומגה 3 נחקרו כבר מספר שנים כטיפול משלים או אלטרנטיבי ל- IBD (מחלת קרוהן בפרט). יש חוקרים שמציעים ששמן דגים עשוי לעבוד על ידי הפחתת דלקת קיימת אך שמן דגים אינו בהכרח יעיל במניעת דלקת. כמה מחקרים מוקדמים הראו כי תוספי שמן דגים עשויים להועיל לאנשים עם IBD, אך כיום קיימת הסכמה כללית כי תוספים אלה אינם מועילים. קיים חשש שתוספים אלה הם יקרים וכי אנשים עם IBD עשויים לבזבז כסף על משהו שלא הוכח כי הוא עובד.
נראה כי התוצאות של שני מחקרים אקראיים, כפולי סמיות, מבוקרי פלצבו, סיפקו את המילה האחרונה לגבי יעילותם של תוספי שמן דגים. תוכנית Epanova במחקר קרוהן 1 [EPIC-1] ו- EPIC-2 נעשתה בין השנים 2003-2007. במחקרים אלו 363 ו- 375 חולים במחלת קרוהן קיבלו ליום 4 הילוך חומצות שומן ללא אומגה 3 או פלצבו. למשך עד 58 שבועות. במהלך המחקר לא הותרו טיפולים אחרים לטיפול ב- IBD. שיעור ההישנות של מי שלקח את התוסף לעומת אלו שלקחו פלצבו היה דומה בשני המחקרים (32% ו -36% ב- EPIC-1 ו- 48% ו- 49% ב- EPIC-2).
מילה מ- Wellwell
תמיד יש מקום לבצע מחקר נוסף ולראיות חדשות, אך מרבית מומחי ה- IBD מסכימים בשלב זה כי תוספי שמן דגים אינם מועילים למניעת התלקחות מחלת קרוהן. תוספי שמן דגים עשויים להועיל במצבים דלקתיים אחרים, אולם אם תבחר ליטול תוספי מזון אלה, הקפד ליידע את צוות הבריאות שלך. אכילת דגים היא גם דרך טובה להכניס חומצות שומן לתזונה, ואכילת דגים פעמיים בשבוע, כפי שהציע איגוד הלב האמריקני, יכולה לספק את חומצות השומן שהגוף זקוק להם.
טבלה - מקורות מזון של חומצות שומן אומגה 3
| מזון | גודל מנה | שומן אומגה 3 |
| סלמון או הרינג אטלנטי | 3 אונקיות מבושלות | 1.9 גרם |
| טונה כחולת סנפיר | 3 אונקיות מבושלות | 1.5 גרם |
| סרדינים, משומרים | 3 עוז. ברוטב עגבניות | 1.5 גרם |
| אנשובי, משומר | 2 אונקיות התנקזו | 1.2 גרם |
| מקרל אטלנטי | 3 אונקיות מבושלות | 1.15 גרם |
| סלמון, משומר | 3 אונקיות התנקזו | 1.0 גרם |
| דַג חֶרֶב | 3 אונקיות מבושלות | 0.9 גרם |
| בס ים (מינים מעורבים) | 3 אונקיות מבושלות | 0.65 גרם |
| טונה, בשר לבן | משומר 3 אונקיות מנוקזות | 0.5 גרם |
| סוליה, פלאנדר, מולים | 3 אונקיות מבושלות | 0.4 גרם |
| שפמנון בר, בשר סרטנים, צדפות | 3 אונקיות מבושלות / מאודות | 0.3 גרם |
| סרטנים | 6 חתיכות | 0.15 גרם |
| בקלה אטלנטית, לובסטר | 3 אונקיות מבושלות / מאודות | 0.15 גרם |
| פורל, מחוספס תפוז | 3 אונקיות מבושלות | <0.1 גרם |