תוֹכֶן
- סקירה כללית
- איפה נמצא פרגונימוס
- איך פרגונימוס מתפשט
- אבחון וטיפול
- אוכל נגוע פוטנציאלי
- כיצד לבשל בבטחה סרטנים
- האם פרגונימוס נמצא רק בסרטנים ו סרטנים?
- האם הזיהום מדבק?
סקירה כללית
פרגונימוס הוא שמה של משפחת תולעים שטוחות (פלוקיות) שהן טפילים אנושיים, וגורמות בעיקר לבעיות בריאה ובמוח ובחוט השדרה. אורכם בערך 10 מ"מ, רוחב 5 מ"מ ועובי 4 מ"מ. בתחילת הזיהום הם גורמים לחום נמוך, כאשר תסמיני ריאות, בטן ומוח מתפתחים מאוחר יותר. תסמיני ריאות יכולים להיות קלים כמו ברונכיטיס קלה, או להיות חמורים עם דימום מהריאות. כאשר הוא פולש למערכת העצבים המרכזית, זה בדרך כלל גורם לסוג של דלקת קרום המוח. במקרים נדירים הזיהום עלול להיות קטלני.
איפה נמצא פרגונימוס
רוב המקרים נמצאים באסיה, במיוחד בדרום מזרח אסיה, אך ניתן למצוא אותה גם באפריקה וביבשת אמריקה.
דרום מזרח אסיה, במיוחד לאוס, תאילנד, דרום סין וויאטנם רואים רבים מהמקרים ברחבי העולם, אך ישנם מקרים מזדמנים בארה"ב. ניתן לייבא סרטנים גם מאזורים בסיכון גבוה.
סוגים שונים של פרגונימוס נמצאים במקומות שונים. פרגונימוס ווסטרמני הוא הנפוץ ביותר ונמצא באסיה (יפן, טייוואן, תאילנד, פיליפינים, סין, לאוס וויאטנם וכו ') וכך גם פרגונימוס הטרוטרמוס ופרגונימוס פיליפיננסיס.
יש פרגונימוס קליקוטי, פרגונימוס קליאנסיס, ופרגונימוס מקסיקנוס שנמצאו ביבשת אמריקה. Paragonimus africanus ו- Paragonimus uterobilateralis נצפו במערב ומרכז אפריקה.
מקרים מתרחשים לפעמים בארצות הברית במיוחד במדינות המערב התיכון ודרום המדינה. אלה נובעים מפרגונימוס קליקוטי. זה יכול להיות מאכילת סרטנים לא מבושלים, ונמצא באזור נהר המיסיסיפי. מקרים נמצאו במיוחד במיזורי.
איך פרגונימוס מתפשט
הטפילים הבוגרים חיים בדרך כלל מבני אדם ויונקים אחרים, הם מטילים ביצים הנמעלות ונעלמות או נבלעות ומתפשטות בצואה. לאחר מכן ביצים אלה מגיעות למים מתוקים, שם הן יכולות להסתיים בתוך חלזונות שונים, להתפתח הלאה ואז להתפשט לסרטנים (או סרטנים דומים). אכילת סרטנים אלה מפיצה את הזיהום לאנשים (או מארחים אחרים).
אבחון וטיפול
בארצות הברית, שם מחלת פרגונימוס היא נדירה, יכול להיות עיכוב באבחון מכיוון שזה עלול שלא להעלות על דעתו של רופא לשקול זאת כאפשרות.
הזיהום טועה לעיתים קרובות בשחפת. בדיקה סטנדרטית לשחפת ("Acid Fast Staining" של כיח בשקופיות) נחשבה להרוס את ביצי הפרגונימוס, מה שמקשה על גילוי הטפיל מכיוון שחולים נבדקים לעיתים קרובות לשחפת. מתברר שניתן למצוא את הביציות לעיתים קרובות יותר. מהמחשבה באמצעות בדיקות שחפת.
ניתן לאבחן אותו על ידי מציאת ביציות בדגימות כיח (או בדגימות צואה אם הביציות משתעלות ונבלעות). ניתן לשלוח דגימות רקמות למעבדת פתולוגיה.
ישנן גם בדיקות נוגדנים דרך ה- CDC (או מעבדות אחרות) אשר יכולות לזהות זיהומים וחשיפות של פרגונימוס.
תרופות המשמשות לטיפול בזיהום כוללות טריקלאבנדזול ופראזיקנטל.
אוכל נגוע פוטנציאלי
סרטנים או סרטנים מתוקים גולמיים או לא מבושלים יכולים להכיל פרגונימוס. לדוגמא, מנות שמשרטטות סרטנים ו סרטנים עם חומץ, יין או מלח כדי "לבשל אותם" כימית לא תמיד הורגות את הטפיל; בישול מספק בחום אכן הורג את הטפיל.
דוגמאות למאכלים המיוצרים עם סרטנים כבושים ולא סרטנים כוללים סביצ'ה ו"סרטן שיכור ". מיץ סרטנים טרי, תרופה עממית לא יעילה לחצבת, יכול להכיל טפילים חיים. מצד שני, סושי וסשימי מוכנים בדרך כלל עם סרטן חיקוי או עם חתיכות סרטן מבושלות ולעתים נדירות כולל סרטן גולמי.
כיצד לבשל בבטחה סרטנים
ה- FDA ממליץ לבשל סרטנים או סרטנים ל -145 צלזיוס (או 63 צלזיוס). כלומר הטמפרטורה הפנימית של הסרטנים / סרטנים צריכה להגיע ל -145 צלזיוס (63 צלזיוס). הבשר צריך להיות אטום ופניני.
לפעמים קפואים מזון כדי להימנע מטפילים. יש לציין כי חיידקים, כמו פרגונימוס, עמידים יותר להקפאה מאשר טפילים אחרים. משמעות הדבר היא שאכילת סרטנים שהוקפאה אך לא בושלה לא הייתה צפויה להיות בטוחה ככל שהיא עשויה להיות עם אוכל אחר שיכול להכיל טפילים.
האם פרגונימוס נמצא רק בסרטנים ו סרטנים?
הטפיל נמצא למעשה בבעלי חיים אחרים, שרבים מהם אינם נאכלים על ידי בני אדם. זה כולל נמרים, נמרים, נמיות, אופוסים, קופים, חתולים וכלבים. ניתן למצוא אותם גם בחזירי בר. בנוסף, היו דיווחים על מכשירי מטבח כמו קרשי חיתוך שזוהמו בטפיל זה, ולכן מומלץ לנקות את מכשירי המטבח לאחר עיבוד סרטנים גולמיים ו סרטנים לפני השימוש בהם למאכלים אחרים.
האם הזיהום מדבק?
לא, הטפיל לא מתפשט מאדם אחד לאחר. אם מישהו חולה בזה, היית חולה רק אם היית אוכל אוכל מזוהם מאותו טפיל.