תוֹכֶן
- תוכנית ארוחות שיש לה איזון טוב של פחמימות, חלבונים ושומן
- ארוחת בוקר
- ארוחת צהריים
- אֲרוּחַת עֶרֶב
- חָטִיף
- שתי שיטות נפוצות לתכנון ארוחות סוכרת
- מה לגבי דיאטה צמחונית?
תוכנית ארוחות שיש לה איזון טוב של פחמימות, חלבונים ושומן
תכניות ארוחות מאוזנות יכילו שפע של ירקות שאינם עמילניים, פחמימות באיכות טובה, כגון דגנים מלאים, ירקות עמילניים, קטניות ופירות עתירי סיבים. הם יכללו גם חלבון רזה כמו עוף, דגים, הודו, בשר בקר רזה וחלב דל שומן. בנוסף, תוכנית ארוחות מאוזנת תכלול שומנים בריאים, כגון שמן זית, אגוזים, זרעים וחמאת אגוזים, עד כמה שם.
אם קיבלת הוראה לעמוד בתכנית ארוחות ידידותית לסוכרת 1600 קלוריות, הרופא שלך מקווה לעזור לך לזהות פחמימות, וכן חינך אותך לגבי אפשרויות מזון שונות שיכולות לסייע לך בהשגת המטרות שלך.
להלן תמצאו אפשרויות נוספות המספקות 1600 קלוריות בסך הכל בהבחנה ביום אחד שכל ארוחה מהווה איזון של פחמימות, חלבונים ושומנים.
ההצעות כוללות ארוחת בוקר, צהריים (עם קישור למתכון), ארוחת ערב ורעיונות חטיפים. קרא עוד על תכנון ארוחות סוכרת.
ארוחת בוקר
- כריך תרד, ביצה וגבינות:
- 1 מאפין אנגלי קלוי (יכול להחליף מעטפת דגנים מלאה אחת או פרוסת לחם מלא)
- 1/2 כוס תרד מוקפץ (עשוי עם כפית שמן זית אחת)
- 1 ביצה מקושקשת בתוספת שני לבנים
- פרוסת גבינה שוויצרית אחת (או 1/4 כוס גבינה דלת שומן גרוסה)
- 1 כוס קוביות מלון דבש
- קפה עם כפית וחצי וחצי
לקבלת רעיונות נוספים לארוחת הבוקר: רעיונות לארוחות בוקר עשירות בחלבון, עשירים בשומן
ארוחת צהריים
- 1 סלט עוף תותים עם רוטב
- 1 (6 אינץ 'דגנים מלאים) מחומם בתנור
- 1 1/4 כוס תותים, 3/4 כוס אוכמניות, או 1 כוס פטל
- 8 עד 12 אונקיות מי קרח או משקה ללא סוכר
לקבלת רעיונות נוספים לארוחת צהריים: ארוחות הצהריים הטובות ביותר לסוכרת
אֲרוּחַת עֶרֶב
- 4 גרם סטייק רזה בגריל (כמו סטייק אגף או עוף בגריל, חזיר או דג צלוי)
- 1 בטטה אפויה קטנה (בערך בגודל של עכבר מחשב)
- 1 כוס שעועית ירוקה ופטריות מוקפצות (או ירק אחר שאינו עמילני לבחירה)
- 8 עד 12 אונקיות מי קרח או משקה ללא סוכר
חָטִיף
- 1 כף כל חמאת בוטנים טבעית, שקדים או קשיו
- תפוח עץ קטן אחד (4 אונקיות) או סוג אחר של פרי לבחירה (הערה: הימנע מפירות יבשים ופירות משומרים ספוגים בסירופ סוכר)
- 8 עד 12 אונקיות מי קרח או משקה ללא סוכר
לקבלת רעיונות נוספים לחטיפים: 20 חטיפים ידידותיים לסוכרת עבור 200 קלוריות או פחות
שתי שיטות נפוצות לתכנון ארוחות סוכרת
רוב האנשים הסובלים מסוכרת יכולים ליהנות מספירת פחמימות או על פי שיטת הצלחת. לאנשים הסובלים מסוכרת הנוטלים אינסולין על בסיס כמות הפחמימות הנצרכת, ספירת פחמימות חשובה מאוד.
שיטת ספירת פחמימות:שיטה זו כוללת מעקב אחר גרם הפחמימות שאתם צורכים בארוחה אחת. מרבית תכניות הארוחות לסוכרת מורכבות מכ -45 עד 75 גרם פחמימות לארוחה (אך יש להתאים אותן על פי אורח החיים של האדם, סוכרים בדם, משקל, רמת פעילות וכו '). הכמות הכוללת של פחמימות שאתה צריך לצרוך ביום יש לדון עם הרופא או הדיאטנית. לפני קיום הדיון הזה, אתה עשוי להרוויח מניהול יומן מזון כדי שהוא יוכל להבין הבסיסי כמה פחמימות אתה אוכל כרגע. בנוסף, ניהול יומן מזון יכול לעזור לך לנהל את סוכרי הדם והמשקל שלך, תוך שמירת אחריות על צריכתך.
שיטת צלחת: עבור אותם אנשים שאינם מסוגלים לספור פחמימות, שיטת הצלחת יכולה להיות דרך יעילה מאוד לעמוד ביעדי התזונה והבריאות שלך. שיטה זו קצת פחות מוחצת מאשר להוסיף פחמימות. בעזרת צלחת סטנדרטית בגודל ארוחת ערב, כוונו להפוך מחצית מהצלחת לירקות שאינם עמילניים, ורבע מהצלחת עשויה בפחמימות עשירות בסיבים, כגון דגנים מלאים, קטניות או ירקות עמילניים, כמו בטטה. הרבע האחרון של הצלחת צריך להיות מורכב מחלבון רזה, כגון עוף בשר לבן, ביצים, דגים, רכיכות, בשר בקר רזה, חזיר או גבינה דלת שומן (המנה משתנה והיא לרוב כ -4 אונקיות).
מה לגבי דיאטה צמחונית?
עבור אנשים עם סוכרת מסוג 2, ביצוע תזונה צמחונית עשוי להיראות קצת מסובך מכיוון שאי הכללת מוצרים מן החי כמו בשר, דגים ועופות יכולה להגביל את אפשרויות החלבון. אמנם נראה שנכון לאכול דיאטת חלבון גבוהה יותר מכיוון שהם נוטים להיות נמוכים יותר בפחמימות, אך ניתן לאכול תזונה צמחונית ולשמור על משקל בריא ושליטה על רמת הסוכר בדם. למידע נוסף: כיצד להיות צמחוני עם סוכרת מסוג 2.