תוֹכֶן
יליד אירופה ואסיה ועכשיו התאזרח בצפון אמריקה, בורדוק (ארקטיום לפיס) הוא צמח שיחד עם חינניות וחמניות - שייך ל Asteraceae מִשׁפָּחָה. שמו נקרא היטב, מכיוון שפרי הצמח, כדור עגול של חומר זרעים מכוסה ווים או שיניים, דומה לקומה שנדבקת לכל דבר. למעשה, הפעולה המרתקת שלו הייתה ההשראה לוולקרו.ברדוק עשוי להיחשב כעשבים במדינות מסוימות (בשל יכולתו להתפשט), אך העשב משמש במשך מאות שנים כתרופה למגוון רחב של מחלות. ברפואה המסורתית, פירות בורדוק, זרעים, שורשים ועלים שימשו כמרתחים או תה נגד הצטננות, צנית, שיגרון, מחלות קיבה וסרטן, וכן שימשו לקידום הטלת שתן, הגברת הזעה והקלה בתנועות המעיים. זה גם מקודם כאפרודיזיאק.
אף על פי שמשתמשים בכל ההיבטים של הצמח, זהו השורש הלבן בצורת גזר - שיכול לצמוח לשני מטרים ומכיל את הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים - שנראה שיש לו את רוב כוח הריפוי כביכול של הבורדוק. השורש מכיל מספר רב של פיטוכימיקלים, כולל ליגננים, טריטרפנואידים ופולי אצטילים, שחלקם הוכח כמקדם את זרימת הדם (ומכאן שמו המוניטין כגורם ניקוי רעלים) וקשורים לתכונות נוגדות סוכרת. רכיבים אחרים כוללים פלבנואידים שהציגו השפעות ציטוטוקסיות, נוגדות דלקת ונוגדי חמצון, מה שעשוי להסביר את השימוש בו הן בפנימיות והן מבחוץ במצבים רבים של העור, כמו אקנה, כוויות, שחין ואקזמה. מחקרים מראים כי שורש הבורדוק, שנאכל בדרך כלל ביפן, בחלקים מסוימים של אירופה, כמו גם בארצות הברית יותר ויותר, הוא גם מקור לאינולין, סוג של סיבים פרה-ביוטיים המאכילים את החיידקים הטובים במעי הגס כדי לשפר את העיכול. .
יתרונות בריאותיים
מעט מחקרים מדעיים בחנו את ההשפעות הבריאותיות של בורדוק, ולמרות שחלק מהמחקר מבטיח, יש לראותו ראשוניים. הנה סקירה על מה שידוע.
סוכרת
במחקר שנערך בשנת 2017, עכברים סוכרתיים שטופלו טרם 200 מיליגרם ו -300 מיליגרם של תמצית שורש בורדוק במשך חודש העלו את רמות האינסולין וגם סייעו בשליטה על משקל הגוף. החוקרים דיווחו גם על שינויים חיוביים בפרופילי השומנים בדם, כולל ירידה ברמות הטריגליצרידים וכולסטרול "רע" LDL ורמות גבוהות של כולסטרול "טוב" ב- HDL. המחקר מתבסס על מחקר שנערך בשנת 2014 על סוכרת בעכברים, שהציע כי בגלל תכונותיו האנטי-אוקסידנטיות, ברדוק עשוי לשפר את הסימפטומים של סוכרת.
כולסטרול גבוה
במחקר שזיהה גנים פוטנציאליים העשויים להיות מעורבים בחילוף החומרים של השומנים בדם, תמצית שורש הברדוקטה הפחיתה את משקל הגוף ואת רמות הכולסטרול בחולדות, אולי באמצעות ויסות הביטוי של גנים.
תמיכה בכבד
בעוד שבורדוק זכה לשבחים על תכונותיו לטיהור הדם, קיימות עדויות מוגבלות ליכולותיו התומכות בכבד. מחקר שנערך בשנת 2002 מצא כי צמח המרפא סייע בהפיכת נזק לכבד הנגרם כתוצאה מצריכת אלכוהול מוגזמת בחולדות, אם כי לא בהכרח ניתן ליצור קשר ישיר לתוצאות בבני אדם. במחקר אחר בבעלי חיים, בורדוק סייע בהגנה מפני נזק לכבד הנגרם על ידי תרופות נוגדות דלקת לא סטרואידיות (NSAID) כמו Tylenol (acetaminophen) ופחמן tetrachloride, ממס כימי.
מחלת הסרטן
ברדוק הוא אחד ממרכיבי המפתח של Essiac ו- Flor-Essence, נוסחאות צמחים המשווקות כתרופות פלא לאנשים המתמודדים עם סרטן. בעוד שתומכים טוענים כי Essiac ו- Flor-Essence יכולים לכווץ גידולים, להאריך את ההישרדות, לספק הקלה בכאבים ולהגביר את החסינות, אין עדויות התומכות בטענות כאלה, על פי דו"ח של מרכז הסרטן ממוריאל סלואן קטרינג. יתרה מכך, מחקר שנערך בשנת 2006 מצא כי Essiac ו- Flor-Essence עשויים לעורר את הצמיחה של תאי סרטן השד האנושיים.
בנוסף לבורדוק, אסיאק מכיל קליפת קליפה חלקה פנימית, חמצי כבשים ושורש ריבס הודי. פלור-אסנס כוללת את אותם מרכיבים, כמו גם גרגרי נחל, גדילן מבורך, תלתן אדום ואצות ים.
בריאות העור
מחקר אחד משנת 2017 שחקר את ההשפעות של תמצית מעלי בורדוק על הזדקנות העור מצא כי נוגדי החמצון שהוא מכיל מסוגלים לעכב אנזימים שהובילו לקמט ולעודף פיגמנטציה. עם זאת, מחקר משנת 2014 שבדק את ההשפעות של חבישה של עלי ברדוק על כוויות מצא שהוא רעיל לתאי עור ולא הוכיח שום פעילות מיקרוביאלית. מחקר קטן אחד משנת 2014 שהשתמש בתכשיר הומאופתי של בורדוק מצא שיפורים משמעותיים במספר ובסוגי הפצעונים ובציוני איכות החיים.
תשוקה מינית
ניסוי בחולדות מצא כי תמצית של שורש בורדוק הגבירה את ההתנהגות המינית, אם כי לא באותה מידה כמו ויאגארה (סילדנאפיל), תרופה המשמשת לטיפול בתפקוד זיקפה. זה גם העלה את רמות הטסטוסטרון בסרום, בהשוואה לבקרה. לדברי החוקרים, התוצאות תומכות בשימוש המסורתי בשורש בורדוק לטיפול באין אונות וסטריליות.
שיכוך כאבים
מחקר שנערך בשנת 2014 מצא כי שתיית תה שורש בורדוק מורידה סמנים דלקתיים מסוימים בחולים עם דלקת מפרקים ניוונית בברך.
בחירה, הכנה ואחסון
ניתן לרכוש שורש בורדוק טרי (aka gobo) בחנויות טבע טבעיות ובשווקי האיכרים. יש לו טעם ארצי ומריר עדין וניתן לאכול אותו גולמי כמו גזר לאחר שהשכבה החיצונית החומה מתקלפת, אך לרוב הוא פרוס ומוסיפים למטגן. לאחסון יש לקרר במים בכלי רדוד עד ארבעה ימים.
חנויות טבע רבות מציעות תוספי ברדוק, כמו גם אבקת שורשים יבשים, תמיסות ותמציות נוזליות.
ישנן עדויות קליניות מוגבלות המנחות את מינון הבורדוק. המינונים המשמשים במחקרים משתנים בין 200 מיליגרם של תמצית שורש בורדוק לשישה גרם ביום של תה שורש בורדוק. ניסוי לקביעת מינון שלב I של 28 יום שנערך בחולים עם סרטן לבלב עקשן מתקדם המליץ על 12 גרם ביום.
חשוב לזכור שתוספי מזון לא נבדקו לבטיחות ותוספי תזונה אינם מוסדרים במידה רבה. במקרים מסוימים, המוצר עשוי לספק מנות שונות מהכמות שצוינה עבור כל עשב. במקרים אחרים, המוצר עלול להיות מזוהם בחומרים אחרים כגון מתכות. כמו כן, לא הוקמה בטיחותם של תוספי תזונה אצל נשים בהריון, אמהות מיניקות, ילדים ואלה הסובלים ממצבים רפואיים.
תופעות לוואי אפשריות
שורש ברדוק נחשב בדרך כלל לבטוח, אולם יש אנשים שיש להימנע מכך. לדוגמא, אנשים עם סוכרת הנוטלים תרופות להורדת סוכר בדם אינם צריכים להשתמש בשורש בורדוק מכיוון שהוא עלול לגרום להיפוגליקמיה. Burdock שימש באופן מסורתי כחומר משתן להגברת תפוקת השתן ונטילת תרופות משתנות נוספות בזמן השימוש בו אינה מומלצת מכיוון שהוא עלול לגרום להתייבשות. ברדוק עשוי גם לגרום לאלרגיה בקרב אנשים הרגישים לחינניות, חרציות או סמרטוטים. הפסק את השימוש ופנה לרופא אם אתה חושד בתגובה אלרגית. אם יש לך רגישות למזונות עשירים באינולין (כגון ארטישוק, אספרגוס או כרישה), אתה עלול להיתקל בגזים או נפיחות זמנית לאחר אכילת שורש בורדוק. הימנע משימוש אם הינך בהריון, מכיוון שדווח כי העשב מגרה את הרחם ואולי גורם לצירים מוקדמים.