תחליפים יצירתיים וטעימים לחמאת בוטנים

תוֹכֶן

• גבינת שמנת
• גואקמולי
• רוטב חמוציות שלם של פירות יער
• חומוס
• מחית ירקות
• רוטב לסלט
• מטבלים שעועית
• חמאת סויה וחמניות
• חמאות אגוזים אחרות

אם היית משחק פיוד משפחתי והיית צריך למנות משהו שמישהו יכול למרוח על כריך, חמאת בוטנים בוודאי תופיע בראש הרשימה. כריך חמאת הבוטנים והג'לי הנמצא בכל מקום הוא מצרך קלאסי לארגז האוכל.

אבל אם ילדכם אובחן כחולה באלרגיה לבוטנים (או אם בית הספר שלכם נטול בוטנים), פתאום ארוחת צהריים לארוזה עלולה להסתבך באופן בלתי צפוי, מכיוון שההמתנה הישנה והקלאסית אינה מוגבלת לחלוטין.

החדשות הטובות הן, שיש דברים אחרים שתוכלו להשתמש בהם שילדכם עשוי לחבב או אפילו יותר טוב מחמאת בוטנים. להלן תשע חלופות שייתכן שלא חשבתן עליהן ל- PB&J הישן.

גבינת שמנת

זה לא מיועד לחלביים האלרגיים, כמובן, אך לגבינת שמנת יש כמה מעלות כממרח כריך. יש לו מרקם עבה ונמרח; זה משמש כמחסום לחות כדי למנוע מהלחם להיות ספוג, והוא מגיע בטעמים מפירות (ללכת עם ג'לי) לירק קצוץ (ללכת עם נקניקים).

גואקמולי

גוואקמולה לבבי מספיק בכדי לעמוד בפני עצמו כציפוי כריך. זה משתלב במיוחד בפיתות וטורטיות והופך אותו למקבילה נחמדה לעוף. והצבע הירוק העשיר עשוי לפנות לילד הרפתקן.

רוטב חמוציות שלם של פירות יער

משפחות רבות קונות רוטב חמוציות פעם בשנה בחג ההודיה. אבל זה מקביל מקסים לכריכי הודו או עוף לאורך כל שנת הלימודים. שקול להוסיף מיונז לכריכי הודו וחמוציות שלך כדי למנוע מהלחם להיות רטוב.

חומוס

חומוס, מתאבן מזרח תיכוני שמתחיל לקבל הכרה רחבה יותר בארצות הברית, הוא בחירה נהדרת ובריאה לכריכים (וגם מטבלים). אתה יכול לקנות את ממרח השומשום בדלפק המעדניות של סופרמרקטים גדולים רבים, או להכין לבד באמצעות מתכון קל זה. עשיר בחלבון, זה טוב במיוחד למשפחות צמחוניות.

מחית ירקות

ילדים רבים שלא יאכלו ירקות כשהם נראים כמו, ובכן, ירקות יאכלו אותם אם הם מוסווים בחוכמה. מחית ירקות, כמו מחית פלפל אדום, הם צבעוניים וטעימים, ומסגירים רמז קטן למוצאם הבריא. מחיתות אלה מייצרות ממרח כריכים מעולה, אם כי תרצו להוסיף מחסום לחות כמו גבינת שמנת, חמאה או שמן כדי למנוע לחם ספוג, במיוחד אם אתם אורזים ארוחת צהריים לאכול אחר כך.

רוטב לסלט

רטבים לסלט הם מקור פוטנציאלי לאלרגנים נסתרים, לכן יש לבדוק היטב את התוויות. אבל ההלבשה האהובה על ילדכם עשויה להיות טעימה על כריך. נסה גבינה כחולה, חווה, או רוטב של אלף האיים.

מטבלים שעועית

כמו חומוס, מטבלים של שעועית בהשראה מקסיקנית מכינים ממרח כריכים לבבי. הגישו אותם עם גבינת קולבי-ג'ק או אסאדרו וקצת סלסה.

חמאת סויה וחמניות

שני פריטים שנוצרו במיוחד לילדים הסובלים מאלרגיות לבוטנים (או שאולי לומדים בבתי ספר ללא בוטנים) הם חמאת "אגוזי סויה" וחמאת גרעיני חמניות. תמצאו את אלה במעבר המזון הבריאותי או המתמחה בחנות המכולת שלכם, אצל קמעונאים מתמחים כמו Whole Foods או Trader Joe's, או בחנויות טבע. שניהם נטולי אגוזי בוטנים ועצים, אם כי חמאת אגוזי סויה אינה בטוחה לילדים עם אלרגיות לסויה.

חמאות אגוזים אחרות

זו עשויה להיות אלטרנטיבה מסוכנת, מכיוון שיש ילדים שאינם אלרגיים לבוטנים אלרגיים גם לאגוזי עץ אחרים. עם זאת, אם ילדכם נבדק והוא בהחלט אלרגי לבוטנים בלבד ולא לאגוזי עץ אחרים, חמאת אגוזים חלופית תהיה החוויה הקרובה ביותר לחמאת בוטנים שתוכלו לקבל. חמאת שקדים, חמאת קשיו וחמאת אגוזי לוז זמינים באופן נרחב יחסית. שוחח עם האלרגיסט או הדיאטנית אם יש לך חששות לגבי התאמתם של חמאת אגוזי העץ לתזונת ילדך.

זהירות: אם אתם נמנעים מחמאת בוטנים מכיוון שבבית הספר של ילדכם קיימת מדיניות "ללא בוטנים", שימו לב כי ייתכן שלא ניתן יהיה להחליף גם חמאת אגוזים אחרת.

מילה מ- Wellwell

כשאתה מחפש תחליף לחמאת בוטנים, אין ספק כי חמאת אגוזים אחרת תאפשר לך לשכפל את המרקם, התחושה והטעם של חמאת הבוטנים. ילדכם עשוי להיות אוכל בררן, ועשוי להתמוגג ממשהו שאינו "דמוי בוטנים" באמת.

אבל אם אתה יכול לחרוג מהנושא הזה, אתה עלול לגלות שניסיון כמה תחליפים חמאת בוטנים מעניינים אחרים מאפשרים לך להכניס כמה מאכלים חדשים לתזונה של ילדך ... ואולי אפילו להכניס קצת ירקות נוספים לצלחת ארוחת הצהריים שלה.