הדיאטה הנוזלית המלאה

תוֹכֶן

• יתרונות
• איך זה עובד
• שיקולים
• תזונה נוזלית מלאה לעומת דיאטות אחרות

כפי שהשם מרמז, הדיאטה הנוזלית המלאה היא תזונה שבה מותר רק נוזלים או מאכלים שהופכים לנוזל בחדר או בטמפרטורת גוף. זה עשוי להיות מומלץ ממגוון סיבות, כגון כאשר הבליעה היא אתגר או שמערכת העיכול שלך במצוקה. תזונה נוזלית בלבד אמורה להוות אמצעי זמני בזמן שאתה נמצא תחת טיפול רופא.

יתרונות

במצבים מסוימים, דיאטה נוזלית מלאה נחוצה על מנת להבטיח בטיחות. לדוגמא, אם אתה מתקשה ללעוס ו / או לבלוע, אתה נמצא בסיכון להיחנק או לשאוב כשאתה אוכל או שותה. תזונה נוזלית מלאה מסייעת בהפחתת הסיכון.

ביטול נתחי מזון - ולכן חלקיקי מזון - יכול גם לסייע בהפחתת סיבוכים אם עברת עבודת שיניים או נפגעת בלסת שלך.

ייתכן שיש לך פצעים פתוחים בפה מחתכים או שיניים חסרות. הקפדה על תזונה נוזלית עד שהכיסים נסגרו תאפשר לפה שלכם להחלים ולמנוע מפיסות מזון להיתקע בפתחים ולגרום לזיהום.

אם מערכת העיכול שלך איטית או נפגעת ממחלות, מחלות או ניתוחים, תזונה נוזלית בזמן הריפוי יכולה לעזור בניהול כאבים ובמניעת סיבוכים, כמו חסימה במעיים שלך (חסימת מעיים).

כשמתכוננים לערוך בדיקה או הליך הדמיה כדי לראות בתוך הבטן והמעיים שלך, ייתכן שיהיה עליך להיות בדיאטה נוזלית יום או יומיים לפני כן. זה יעזור לוודא שלא נותר מזון לא מעוכל במערכת העיכול שלך, מה שעלול להשפיע על התוצאות.

יתכן שתצטרך להיות בדיאטה נוזלית כדי להתכונן להליכים רפואיים אחרים. בדרך כלל נדרשת נוזלים שקופים לפני הניתוח, למשל, בכדי להפחית את הסיכון לשאיפה.

איך זה עובד

הדיאטה הנוזלית המלאה מאפשרת לך לקבל נוזלים שקופים וגם חומרים עבים יותר, כגון חלב, מיץ פירות, שייקים ושייקים.

הרופא שלך עשוי לתת לך אישור לקבל מאכלים אחרים, כמו פירה מסובך או יוגורט. אם יש לך מצב רפואי המושפע ממה שאתה אוכל ושותה, ייתכן שיש לך מגבלות תזונתיות נוספות.

אפשרויות אלו יהיו היחידות שלכם בזמן שאתם דיאטה נוזלית מלאה. זה יכול להקשות על קבלת מספיק חומרים מזינים וקלוריות בכל יום.

בנוסף לדבקות במזונות ומשקאות התואמים לדיאטה, יהיה עליך לעקוב אחר הוראות הרופא שלך כדי להבטיח תזונה מספקת. דיאטנית רשומה או תזונאית יכולה גם להיות משאב מועיל.

מֶשֶׁך

הדיאטה הנוזלית המלאה נקבעת בדרך כלל רק למספר ימים כדי לעזור לך לעבור חזרה לתזונה הרגילה שלך. לעתים רחוקות זה נדרש למשך יותר משבועיים. חריגים עשויים להיות אנשים המתכוננים לניתוח בריאטרי, מחלימים מלסת שבורה, או משתמשים בתזונה לניהול התלקחויות חריפות של מצבים רפואיים מסוימים.

בשל אופיו המגביל, עליך להיות במעקב צמוד על ידי הרופא שלך כאשר אתה בדיאטה נוזלית מלאה במשך יותר ממספר ימים.

מה לאכול

תוכלו לבחור את המשקאות שלכם בתזונה נוזלית מלאה. בעזרת הכלים הנכונים תוכלו גם להכין אוכלים מוצקים רבים ידידותיים לדיאטה. המסה, דילול, סינון או פירה של פירות, ירקות, גבינה ואפילו בשר יכולים לעזור לכם להישאר מוזנים ומרוצים.

אוכל תואם

• מיץ פירות וירקות (ללא עיסה)

• מרק בשר

• משקאות קלים

• משקאות ספורט, משקאות להחלפת אלקטרוליטים

• קפה תה

• חלופות חלב או חלב ללא חלב (סויה, שקדים)

• מילקשייק, מאלט, שייק

• מרקים צלולים או מוקרמים (דליל, מסנן, ללא מוצקים)

• דבש, סירופ, סוכר

• ג'לטין, פודינג, פודינג

• גלידות, גלידה, יוגורט קפוא, סורבה (ללא אגוזים, ממתקים, תוספות / ציפויים מוצקים)

• יוגורט (רגיל או יווני; ללא גרנולה, זרעים, נתחי פירות)

• גבינה מותכת

• אבקת חלבון, חלב יבש, תוספי תזונה אחרים

• תוספי תזונה נוזליים (ודא, גלוסרנה, בוסט)

מזונות שאינם תואמים

• בשר (אלא אם כן מחית, דליל ומתוח)

• טופו, תחליפי בשר

• אגוזים וזרעים

• פירות וירקות גולמיים

• גבינה מוצקה

• אוכל רך או פירה (למשל תפוחי אדמה)

• מרקים או תבשילים עם אטריות, בשר או ירקות

• לחם

• פסטה שלמה או אורז

• דגנים, גרנולה, שיבולת שועל

• רסק תפוחים

• צ'יפס, קרקרים, בייגלה, פופקורן

• מאפינס, עוגות, עוגיות, מאפים

• ממתק קשה או לעיס

• כל שאר המזונות המוצקים אלא אם כן אישרו זאת במיוחד על ידי הרופא

מיצים: מותר מיץ פירות וירקות בתזונה נוזלית מלאה כל עוד הוא התאמץ להסיר מוצקים כלשהם (כמו עיסה). יתכן שתצטרך להימנע מכל מיץ עשיר בסיבים כמו מיץ גזום לחלוטין. הכנת מיץ משלכם בעזרת בלנדר או מסחטה מהירה מאפשרת לכם לשלוט על העקביות. לחלופין, שפכו את המיץ דרך מסננת רשת או מסננת תה כדי להסיר שאריות.

ירקות: מחית תפוחי אדמה וסוגים אחרים של מחית ירקות אינם מאושרים בדרך כלל, אך הם יכולים להיות אם הם מדוללים מספיק. ניתן למזג אותם עם חמאה, רוטב או רטבים, לתבל לפי הטעם ולדלל במים או מרק. הם לא צריכים להיות עבים יותר משייק כשסיימת.

דגנים: ניתן לדלל דגנים מבושלים עם מים או חלב, ואז לסנן אותם. קל להכין פרינה ודגני אורז פחות צמיגיים. אם אתה מנסה להוסיף תזונה, הכין את הדגנים עם חלב מלא או קרם במקום מים או חלב דל שומן.

חלב: חלופות חלב או לקטוז מאושרות. לשתות את המועדף עליכם בכוס ו / או להוסיף אותו לשייקים ולשייקים לתזונה נוספת. חלב אבקה הוא אפשרות תכליתית שניתן להוסיף לדגנים, מרקים וביצים. ניתן להגביר את החלבון של חלב רגיל על ידי ערבובו עם חלב רזה יבש לפני השימוש בו ליצירת ארוחות נוזליות.

יוגורט וגבינת קוטג ': יוגורט רגיל עובד היטב כבסיס לארוחות נוזליות מתוקות יותר, ויוגורט יווני יכול להוות בסיס טוב למתכונים מלוחים יותר. קל להתמזג עם גבינת קוטג 'לארוחה נוזלית ורוב הגבינה הגרוסה תימס בקלות עם מעט חום.

חמאה: בזמן שאתה מוגבל לתזונה נוזלית מלאה, השתמש בחמאה או מרגרינה בתדירות הגבוהה ביותר שאתה יכול להוסיף קלוריות ושומן לארוחות שלך.

חֶלְבּוֹן: בשר מאושר כל עוד זה העקביות של מזון לתינוקות. מערבבים בשר עם פתיתי תפוחי אדמה וחלב לפני או אחרי הבישול כדי לתת לו את העקביות הנכונה לדיאטה נוזלית.

חמאת אגוזים: חמאת אגוזים היא מקור טוב לשומנים וחלבונים בריאים שניתן להוסיף בקלות לשייקים או לשייקים.

ביצים: ניתן להכין ביצים, חלבונים או תחליפי ביצה רכים ולמזג אותם לארוחה נוזלית.

קינוח: גלידה, יוגורט קפוא וקרחונים שנמסים בטמפרטורת החדר מאושרים בדיאטה נוזלית כל עוד הם אינם מכילים אגוזים, סוכריות או חתיכות קשות אחרות. כוסות ג'לטין מותרות כמו שהן. ניתן לדלל פודינגים ופטרנים לעקביות נוזלית. אם אתה צריך להוסיף קלוריות, נסה להוסיף גלידה, פודינג, מאלט או מילקשייק עם פירות מעורבבים היטב עם קצפת.

מַשׁקָאוֹת: כל מרק צלול, מיצים ללא דופן או משקאות אחרים מאושרים בתזונה נוזלית מלאה. אתה יכול להשתמש בחלב, בקרם חצי וחצי ולא חלב כדי להוסיף קלוריות לקפה או תה. משקאות חמים אחרים כמו סיידר, צ'אי ומשקאות אספרסו על בסיס חלב מאושרים גם הם כל עוד הם אינם מכילים חתיכות מוצקות כמו פתיתי שוקולד או תבלינים.

כדי להבטיח שאתה מוזן ומוזרח כראוי, כוון לשתות לפחות 64 אונקיות נוזלים בסוף כל יום.

תזמון מומלץ

אתגר אחד בדיאטה נוזלית הוא לדעת האם צרכתם תזונה מספקת ביום נתון. ככלל, יש מספיק כדי להרגיש מרוצים.

עם זאת, אם יש לך הפרעות עיכול מסוימות או שאתה מחלים ממחלה או מניתוח, זה לא נדיר להרגיש שובע במהירות. אי הנוחות עשויה להתגבר לפני שלקחת מספיק קלוריות כדי להזין אותם בצורה מספקת.

התחל על ידי שתייה ככל שתוכל בנוחות כל רבע שעה. נסה לקחת לגימות מכוס קטנה במקום לנסות לשתות כמויות גדולות יותר בישיבה אחת. יתכן שתצטרך לתכנן את הארוחות הנוזליות בתדירות גבוהה עד שש עד שמונה פעמים ביום.

טיפים לבישול

הדרך הקלה ביותר לדלל אוכל רך כדי להתאים אותו לתזונה נוזלית מלאה היא להוסיף מים. אם המזון לא הופך לנוזל בטמפרטורת החדר או בגוף, כפי שקופץ קרח, יש למרוח מעט חום נוסף.

ניתן להמיס מוצרי חלב כמו גבינה גרוסה במיקרוגל ולהוסיף אותם למרקים או למחית. ניתן להמיס שוקולד בסיר על הכיריים.

כלי מטבח כמו מעבדי מזון יכולים להיות לעזר גדול אם תכינו לעצמכם ארוחות נוזליות בבית. בלנדר שימושי במיוחד כשאתה מבצע פירה של פירות וירקות, כמו גם משתמש בו במצב נמוך יותר כדי "לדופק" בקלות מאכלים עבים יותר כמו שיבולת שועל לעקביות בטוחה.

ניתן לבשל פסטה, אורז ותפוחי אדמה עד שהם רכים מאוד, ואז לדלל אותם במים, חמאה או רוטב. ניתן גם להשתמש במים או בחלב ולחמם לריכוך קרקרים, אותם ניתן להוסיף למרק או למרק.

שינויים

תלוי מדוע קיבלת את הדיאטה, ייתכן שתקבל הגבלות נוספות. אם הדיאטה היא לנקות את המעי לפני בדיקת קולונוסקופיה, ייתכן שתאמר לך להימנע מכל ג'לטין או משקאות עם צבע אדום או סגול. צבעים יכולים להכתים את רקמת המעיים, שעלולה לטעות בדם בהיקף.

אם אתה מתפתה לשלב אפשרויות אחרות בתזונה נוזלית מלאה מכיוון שאתה מרגיש מוגבל מדי, שוחח עם הרופא שלך לפני שתעשה זאת.אמנם דיאטה נוזלית מלאה נקבעה לך, אך יתכנו מקרים בהם ניתן לשחרר את ההנחיות שלה.

תינוקות וילדים

ייתכן שיהיה צורך בהתאמות כדי להפוך דיאטה נוזלית מלאה לבטוחה לתינוקות, פעוטות וילדים. לדוגמא, אסור לתת דבש לילד מתחת לגיל שנה.

בעוד שילד צעיר אולי כבר אוכל דיאטה עם מעט מזון מוצק, אם בכלל, ישנם שיקולים ספציפיים אחרים בקבוצת גיל זו. בעת יצירת פירה או ארוחות נוזליות, הימנע מהוספת מאכלים חדשים לתזונת ילדך. היצמד רק לאלה שכבר הצגת.

כדי להבטיח שילדך מאזן נוזלים מזינים, כדאי להגביל את כמות החלב שהם שותים, מכיוון שהוא יכול להיות מלא מאוד. הוספת משקאות אלקטרוליטים או קרחונים יכולה גם לסייע במניעת התייבשות.

שיקולים

בעקבות תזונה נוזלית מלאה זה די שינוי שידרוש התאמה, תכנון (הן מבחינת לוגיסטיקה והן מבחינת הבריאות הכללית שלך) ושילוב בעבודה היומיומית שלך, בבית ובמשפחה.

תזונה כללית ובטיחות

דיאטות נוזליות מלאות נוטות להיות דלות בקלוריות. המטרה האופיינית היא בסביבות 1,500 קלוריות ליום אך יכולה להיות נמוכה עד 800 קלוריות. ובעוד שהם יכולים להיות מאוזנים מבחינה תזונתית, נדרש תכנון קפדני. ייתכן שלא תרגישו רעבים בדיאטה נוזלית מלאה, אך התזונה לרוב אינה מכילה סיבים מספקים או ויטמינים ומינרלים חיוניים.

כל הצוות הרפואי שלך יפקח עליך על ירידה במשקל וחסרים בחומרים תזונתיים שעלולים להתרחש כאשר אתה בדיאטה מוגבלת כגון זו. הרופאים שלך, דיאטנית ו / או תזונאים יכולים לעזור לך לעצב ארוחות עם מספיק קלוריות ותזונה כדי לקיים אותך, וכן להמליץ ​​על כל תוסף שתזדקק לו.

קיימות ומעשיות

אם אתם בדיאטה נוזלית בזמן שאתם מחלימים ממחלה, מפציעה או מהליך כירורגי, יתכן שלא תרגישו בעבודה הנדרשת להכנת ארוחות. אם חברים ובני משפחה יכולים לעזור, וודאו שהם יודעים מה הדרישות של הדיאטה שלכם.

ניתן גם להכין ארוחות נוזליות רבות מראש ולהקפיא אותן. רכישה של מעבד מזון או בלנדר עם קיבולת גדולה יותר יכולה לעזור לכם להכין קבוצות גדולות יותר. מלאי כמה שיותר פריטים שאתה יכול מראש, במיוחד משקאות ותוספים.

איך להישאר בריאים בתזונה מחית

גְמִישׁוּת

אמנם לא יהיה לך את המגוון התזונתי אליו אתה רגיל בדיאטה של ​​מזון מוצק, אך לא תהיה מוגבל לחלוטין לדיאטה נוזלית מלאה. לאכול בחוץ בזמן ביצוע תוכנית אכילה זו בדרך כלל לא מהווה אתגר גדול, אם כי ייתכן שיהיה עליכם להזמין פריטי א-לה-קארט ולא מנות ראשונות, או לשנות את הבחירות שלכם (למשל, להזמין מרק, פשוט אל תאכלו את החומרים השמנמנים) .

מגבלות תזונתיות

שאל את הרופא לגבי האופן בו יושפעו מגבלות תזונתיות אחרות או מצבים בריאותיים שיש לך בדיאטה נוזלית בלבד, וכיצד ייתכן שיהיה צורך להתאים תזונה נוזלית מלאה בתגובה לצרכים אלה.

לדוגמה:

• לאחר ניתוח קיבה, הרופא שלך עשוי לומר לך להימנע ממשקאות חומציים כמו מיץ תפוזים או קפה, מה שעלול לגרות את רירית הבטן בזמן שהוא מחלים.
• מחלת כליות או לב וכלי דם עשויה לדרוש ממך לְהַגבִּיל צריכת הנוזלים שלך. אם אתה צריך לעשות דיאטה נוזלית, הרופא שלך יספק הוראות מיוחדות.
• שמירה על רמות הסוכר בדם מעוררת דאגה אם יש לך סוכרת ואתה צריך להקפיד על תזונה נוזלית מלאה. שאל את הרופא כמה גרם פחמימות כל ארוחה נוזלית תצטרך להכיל. תוספים כמו Glucerna עשויים להועיל.
• אם אתה מקפיד על דיאטה לניהול גסטרופארזיס, ייתכן שיהיה עליך להימנע מכל נוזלים או תוספות עתירות שומן, כגון חמאה. אם אתה מנהל יתר לחץ דם בתזונה מוגבלת של נתרן, תרצה להמשיך ולהימנע מהוספת מלח למזון שלך, אפילו בצורה נוזלית.
• אם אינך סובלני ללקטוז, תרצה להימנע משימוש בחלב פרה למאכלים דקים או להוסיף קלוריות לקפה ותה שלך. יהיה עליך לבדוק מקרוב את רשימת המרכיבים והתוויות על תוספי תזונה נוזליים, מכיוון שרבים מהם מבוססים על חלב.

עֲלוּת

ייתכן שתוכל לחסוך לעצמך קצת עבודה על ידי רכישת מאכלים שכבר טוהרו, אם כי אפשרויות טריות יכולות להיות יקרות (ובמקרים מסוימים קשה למצוא אותן). ייתכן שתגלה שזה משתלם יותר לטהר אוכל בעצמך בבית.

אוכל לתינוקות הוא אופציה אך אינו מגיע במנות המספיקות לארוחה של מבוגר. ניתן להשתמש בבשר מסונן, ירקות ופירות המיועדים לתינוקות כבסיס לארוחה נוזלית. עם זאת, אם כי בדרך כלל רק דולר בערך לצנצנת, זה יכול להסתכם במהירות.

כלי המטבח המקלים על הכנת מזון לדיאטה נוזלית יכולים להיות יקרים. אם אתה זקוק רק למשהו שיכול להתמודד עם היסודות, אתה יכול בדרך כלל למצוא אפשרויות זולות יותר - במיוחד אם אתה קונה באינטרנט.

תופעות לוואי

אם אתה צריך להיות בדיאטה נוזלית מלאה יותר מכמה ימים, אתה עלול להיות עצירות מחוסר סיבים. הרופא שלך עשוי להמליץ ​​לך להוסיף תוסף סיבים אבקתיים ללא מרשם, כגון Metamucil, לארוחות הנוזליות שלך.

זה גם לא נדיר שיש צואה תכופה ורפויה בתזונה נוזלית מלאה, מכיוון שאינכם צורכים שום אוכל מוצק. כאשר אתה מתחיל לחזור לדיאטת מזון מוצק, תנועות המעי שלך צריכות להסתגל בהתאם.

ירידה במשקל יכולה להיות פתאומית ומשמעותית - גם אם אינך דיאטה נוזלית מלאה במשך זמן רב. לאחר תיקון הגירעון הקלורי שנוצר על ידי הדיאטה דלת הקלוריות, משקל בדרך כלל משוחזר.

הערך הקלורי הנמוך והיעדר הויטמינים והמינרלים החיוניים עלולים לגרום לתחושת עייפות, עצבנות, דיכאון או בדרך כלל לא טוב.

תזונה נוזלית מלאה לעומת דיאטות אחרות

תזונה נוזלית מלאה דומה לדיאטות אחרות המשמשות לטיפול בהפרעות עיכול או לעזור לך להתכונן לניתוח (או להתאושש). עם זאת, ישנם כמה הבדלים מרכזיים.

דיאטת נוזלים צלולה

תזונה נוזלית מלאה דומה לדיאטה נוזלית צלולה, אשר לעיתים נחוצה לפני הניתוח והיא חלק נדרש מההכנה לקולונוסקופיה.

ההבדל העיקרי הוא שתזונה נוזלית שקופה (נוזל כירורגי) מאפשרת רק נוזלים נקיים לחלוטין מחלקיקים, כמו מים, מיץ שקוף כמו מיץ תפוחים ומרק. מיצים אחרים ומטילים עשויים להיות מקובלים כל עוד הם מתוחים היטב. נוזלים עבים ואטומים אינם מורשים.

סקירה שנערכה בשנת 2016 על תשעה מחקרים בנושא הכנת קולונוסקופיה העלתה כי חולים שעוקבים אחר דיאטה עם שאריות נמוכות, בהשוואה לדיאטה נוזלית צלולה, היו מסוגלים לעמוד טוב יותר בתכנית האכילה שלהם ומוכנים יותר לחזור על הדיאטה בעתיד. בנוסף, הם לא ציינו הבדלים באיכות ההכנה שלהם או בהשפעות שליליות.

מחקר שנערך בשנת 2017 הדהד כי חולים המתכוננים להליך לא יצטרכו להיות בדיאטה נוזלית ברורה אלא אם כן יש להם גורמי סיכון מסוימים.

תזונה נוזלית מלאה נופלת איפשהו באמצע שתי התוכניות הללו. אך בהתחשב במחקר זה, כדאי לשוחח עם הרופא שלך על אפשרות דיאטה ליברלית יותר אם מעקב אחר תזונה נוזלית מלאה הוא מאתגר מדי.

דיאטות רכות ורכות (טהורות) מכניות

התזונה הרכה המכנית והתזונה הרכה דומים לתזונה הנוזלית המלאה אך יש הבדל מרכזי אחד. בתזונה רכה מכנית, מזון אינו נכלל על פי המרקם או העקביות שלהם, ולא על פי סוגם. בתזונה רכה, יתכן שתצטרך להימנע ממאכלים עתירי סיבים או שומן, גם אם קל ללעיסה.

דיאטה מכנית רכה מומלצת בדרך כלל אם אתם מחלימים מפציעה או ניתוח הכרוך בפה, בלסת או בגרון. תזונה רכה מונחת על מערכת העיכול שלך לאחר מחלה או ניתוח. לעומת זאת, תזונה נוזלית מלאה עשויה להיות מומלצת בשני המקרים.

תזונה מכנית או רכה עשויה להיות מומלצת עבורך ככל שתעבור מדיאטה נוזלית בחזרה לדיאטה רגילה של אוכל מוצק.

דיאטת דיספאגיה

אם עשית דיאטה נוזלית מלאה או אם יש לך מצב הנקרא דיספאגיה, הרופא שלך עשוי להמליץ ​​על דיאטה מיוחדת בשלושה שלבים שתסייע לך להתקדם חזרה לאכילת מזון מוצק.

במהלך השלב הראשון, תוכלו לאכול רק אוכל שאינו זקוק ללעיסה, כמו יוגורט. בשלב הבא תוכלו להוסיף מאכלים שצריכים רק מעט לעיסה, כמו ביצים רכות. בשלב השלישי, ניתן להוסיף פירות וירקות שנקצצו לחתיכות זעירות או מרוסקים.

לאחר שעברתם את כל אחד משלושת השלבים, תהיו מוכנים לחזור לדיאטת מזון מוצק.

כיצד דיספגיה משפיעה על עיכול