תוֹכֶן
סקירה כללית
ויטמין A, הידוע גם בשם רטינול, הוא חיוני להיווצרות של סגול חזותי הרשתית, אשר מאפשר ראייה באור עמום. בטא קרוטן, מבשר ויטמין A נמצא בירקות, יש תכונות נוגדות חמצון, כלומר, הוא מגן על התאים מפני נזק רעיל יומי של חמצון.
תאריך סקירה 1/7/2017
עודכן על ידי: אמילי שעווה, RD, מרכז החולים ברוקלין, ברוקלין, ניו יורק. נבדקו גם על ידי דוד Zieve, MD, MHA, מנהל רפואי, ברנדה Conaway, עורך המערכת, ואת A.D.A.M. צוות העריכה.