תוֹכֶן
תמצית אוכמניות היא תוסף בריאותי טבעי המיוצר ממיץ אוכמניות מרוכז. תמצית אוכמניות מהווה מקור עשיר של חומרים מזינים ונוגדי חמצון, וכוללת תרכובות צמחיות מועילות, כולל קוורצטין פלבונול, ואנתוציאנינים, סוג של תרכובות כביכול להפחתת דלקת ולהגנה מפני מחלות לב וסרטן.ברפואה הטבעית, אומרים שיש לתמצית האוכמניות מספר יתרונות בריאותיים. נאמר כי הוא מגביר את בריאות כלי הדם ומשמש לעיתים קרובות לטיפול או למניעת התנאים הבאים:
- ניוון מקולרי הקשור לגיל
- מחלת אלצהיימר
- סוכרת
- מחלות לב
- לחץ דם גבוה
- כולסטרול גבוה
יתרונות בריאותיים
למרות שהמחקר על ההשפעות הבריאותיות של תמצית האוכמניות הוא מוגבל למדי, ישנם מחקרים המראים כי אוכמניות עשויות להציע יתרונות מסוימים. להלן מבט על כמה ממצאים מרכזיים מהמחקר הקיים.
פונקציה קוגניטיבית
מחקר על אוכמניות ותפקוד קוגניטיבי השתמש באוכמניות טריות, אבקת אוכמניות או תרכיז מיץ אוכמניות. במחקר שפורסם ב אוכל ותפקוד בשנת 2017 החוקרים בחנו את ההשפעות הקוגניטיביות של צריכת אבקת אוכמניות מיובשות או פלצבו על קבוצת ילדים בגילאי 7 עד 10. שלוש שעות לאחר צריכת אבקת האוכמניות, המשתתפים השלימו משימה קוגניטיבית. משתתפים שלקחו את אבקת האוכמניות התגלו כמהירים יותר משמעותית במשימה.
צריכת אוכמניות מיובשות בהקפאה עשויה גם לשפר היבטים מסוימים של תפקוד קוגניטיבי אצל מבוגרים. במחקר שפורסם ב כתב העת האירופי לתזונהלמשל, אנשים בגילאי 60 עד 75 צרכו אוכמניות מיובשות או פלצבו במשך 90 יום. המשתתפים סיימו בדיקות בנושא קוגניציה, שיווי משקל והליכה בהתחלה ושוב בימים 45 ו -90. לקח אוכמניות ביצע טוב יותר במבחנים קוגניטיביים, כולל החלפת משימות ולמידה מילולית. עם זאת, לא חל שיפור בהליכה או בשיווי המשקל.
מַצַב רוּחַ
צריכת משקה אוכמניות עשויה לשפר את הרווחה הסובייקטיבית, על פי מחקר שפורסם בשנת 2017. לצורך המחקר, ילדים ומבוגרים צעירים שתו משקה אוכמניות או פלצבו. מצב הרוח של המשתתפים הוערך לפני ושעתיים לאחר שתיית המשקאות. חוקרים מצאו כי משקה האוכמניות הגביר את ההשפעה החיובית, אך נמצא כי הוא משפיע מעט עד אין על מצבי הרוח השליליים.
סוכרת
מחקרים ראשוניים מראים כי אוכמניות עשויות לשפר את עמידות האינסולין ואת סובלנות הגלוקוז. בדו"ח שפורסם בביקורות קריטיות במדעי המזון והתזונה בשנת 2018 סקרו החוקרים ניסויים קליניים שפורסמו בעבר בנושא צריכת אוכמניות או חמוציות על בקרת הגליקמיה של סוכרת מסוג 2. בסקירתם הם מצאו כי תמצית אוכמניות או תוספת אבקה (המספקת 9.1 עד 9.8 מ"ג אנתוציאנינים, בהתאמה) במשך 8 עד 12 שבועות השפיעו לטובה על בקרת הגלוקוז אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2.
בריאות הלב
תוספי אוכמניות אמורים להיות טובים ללבך, אך המחקר מעורב. על פי דו"ח שפורסם בשנת 2017, נראה כי תמצית האוכמניות לא מורידה את לחץ הדם. החוקרים ניתחו ניסויים שפורסמו בעבר ולא מצאו השפעה משמעותית של תוספת אוכמניות על לחץ הדם. במסקנתם המליצו מחברי המחקר על ניסויים קליניים נוספים כדי לאמת את הקשר בין תוספי אוכמניות ולחץ הדם.
מחקר אחר מצא כי שישה שבועות של צריכת אוכמניות יומית לא שיפרו את לחץ הדם, אולם שיפרו את תפקוד האנדותל. רירית העורקים הקטנים, האנדותל, מעורבת בתפקודים חיוניים רבים בגוף.
תופעות לוואי אפשריות
עד כה לא ידוע על בטיחות השימוש הארוך בתוספי תמצית אוכמניות. אוכמניות בטוחה לצריכה בכמויות הנמצאות באופן טבעי במזון. עם זאת, לא ברור כמה תמצית אוכמניות בטוחה לצרוך.
תמצית אוכמניות עשויה להוריד את רמות הסוכר בדם. אנשים הנוטלים תרופות לסוכרת צריכים לנקוט בזהירות בעת שימוש בתמצית אוכמניות. בנוסף, יש להפסיק ליטול תמצית אוכמניות לפחות שבועיים לפני ניתוח מתוזמן, מכיוון שעלולה להופיע היפוגליקמיה.
מינון והכנה
תמצית אוכמניות מגיעה כמוסות, תמיסות, אבקות ותמציות מסיסות במים וזמינה לרכישה בחנויות מזון טבעיות, בתי מרקחת ובאינטרנט.
אין מינון סטנדרטי לתמצית אוכמניות. יש צורך במחקר נוסף לפני קביעת טווח בטוח. בצע את ההוראות על תווית התוסף, שהיא בדרך כלל 1 כף. של אבקה יבשה, טבליה אחת (המכילה בין 200 ל -400 מ"ג תרכיז אוכמניות), או 8 עד 10 כפית. של נוזל תרכיז אוכמניות מדי יום.
מה לחפש
תמצית האוכמניות נובעת מאוכמניות "highbush" או מהאוכמניות הפחות קטנות יותר. בחר בזנים אורגניים, אשר מחקרים מראים כי מכילים יותר נוגדי חמצון וחומרים מזינים אחרים מאשר פירות שאינם אורגניים.
בבחירת תוסף תמצית אוכמניות, הקפד לבדוק את רשימת המרכיבים. יצרנים רבים מוסיפים ויטמינים, חומרים מזינים או תרופות צמחיות לתמצית האוכמניות. תוספות מסוימות, כגון ויטמין C (חומצה אסקורבית), עשויות להגביר את השפעות תמצית האוכמניות, בעוד שאחרות עשויות לתקשר עם תרופות או לגרום לתגובות שליליות. בפרט, תוספי מזון המכילים ציפורן חתול עלולים לגרום לתגובה אלרגית אצל אנשים הרגישים לסמרטוטים או לפרחים אחרים.
בנוסף, בדוק על התווית חותם צד שלישי מהימן ובלתי תלוי, כגון Pharmacopeia U.S., NSF International או ConsumerLab.
שאלות אחרות
אילו מאכלים או תוספים אחרים מכילים אנתוציאנינים?
פירות וירקות אחרים העשירים באנתוציאנינים כוללים אוכמניות, דובדבנים, פטל, רימונים, ענבים, בצל אדום, צנוניות ושעועית כליה. תוספי מזון עם תכולת אנתוציאנין גבוהה הם אוכמניות, אסאי, שוקולד, דובדבנים טארט, וסמבוק.
האם נטילת תמצית אוכמניות טובה יותר עבורך מאשר אכילת אוכמניות שלמות?
גם אוכמניות שלמות וגם תמצית אוכמניות מהווים מקור שופע של ויטמינים ומינרלים. בהתאם לניסוח, תוספי תמצית אוכמניות עשויים להכיל מינון גבוה יותר של חומרים מזינים מאשר הפרי השלם. עם זאת, סיבים מוסרים במהלך תהליך המיצוי. אוכמניות נחשבות כמקור טוב לסיבים, עם 3.6 גרם במנה אחת. זה מהווה 14% מהצריכה היומית המומלצת על בסיס דיאטה של 2,000 קלוריות ביום. אם הדיאטה שלך כבר חסרה סיבים, אוכמניות שלמות עשויות להיות טובות יותר עבורך.
האם תמצית אוכמניות זהה לתמצית עלי אוכמניות?
לא, תמצית אוכמניות מיוצרת מפירות האוכמניות ואילו תמצית עלי האוכמניות עשויה מעלים של שיח האוכמניות. אמנם לשניים יש יתרונות חופפים, אך הם אינם זהים. על תווית התוסף להבהיר אם התמצית היא מפירות או עלים.
מילה מ- Wellwell
אמנם מוקדם מדי לומר באופן מוחלט כי תמצית אוכמניות יכולה למנוע או לטפל בכל מצב רפואי, אך המחקר ברור כי אוכמניות שלמות הן תחנת כוח של חומרים מזינים, כולל ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון חשובים. אם אתם שוקלים להשלים עם אוכמניות. לחלץ, שוחח עם הרופא שלך כדי לקבוע אם זה מתאים לך.