תוֹכֶן
קורטוב קינמון יכול להעצים את הטעם של פאי תפוחים, אך יתכן שיש בתבלין המוכר הזה יותר ממה שפוגע בטעמי הטעם. ישנם מחקרים המצביעים על כך שקינמון עשוי לסייע בהפחתת רמות הגלוקוז (סוכר) בממצאי דם שיכולים להיות חדשות טובות במיוחד עבור אנשים עם סוכרת.המושבעים עדיין בוחנים האם לקינמון באמת יש השפעה היפוגליקמית (הורדת סוכר בדם), אך המחקר מבטיח. אם יש לך סיבה לדאוג לרמות הסוכר שלך בדם (למשל, אובחנת כחולה סוכרת, או שאתה נמצא בסיכון לסוכרת מסוג 2), הוספת קורטוב קינמון לתזונה שלך פה ושם בהחלט יכולה לא כואב.
קינמון כתרופה טבעיתקינמון במבט חטוף
קינמון מקורו בקליפה הפנימית של ה קינאנום עֵץ. כאשר מסירים אותו מגזע העץ ומניחים לו להתייבש, הקליפה מתגלגלת באופן טבעי לחצ'ולונים הידועים בכינוי מקלות קינמון. הקלמים נמכרים כפי שהם או טחונים לאבקה דקה. קל למצוא את שתי הטפסים על מדפי המכולת ובכל מקום שמוכרים תבלינים ומרכיבי בישול.
בארה"ב קיימים שני סוגים של קינמון: ציילון, או "קינמון אמיתי" הוא היקר יותר. המגוון האחר של קינמון, קסיה, משמש לטעם של מרבית מוצרי המזון.
הטעם והארומה הייחודיים של הקינמון מגיעים משמן אתרי הנקרא קינמלדהיד. הוא האמין כי לשמן אתרי זה יש תכונות אנטי מיקרוביאליות ואנטי דלקתיות. בקינמון יש גם כמויות משמעותיות של נוגדי חמצון, העולות על 25 תבלינים אחרים.
יתרונות בריאותיים של שמן אתרי קינמוןקינמון וסוכר בדם
מחקרים שבדקו את ההשפעות האפשריות של קינמון על רמות הסוכר בדם מצביעים על כך שתבלין עשוי להועיל בשתי דרכים. הראשון הוא על ידי השפעה דמוית אינסולין בגוף - במילים אחרות, גורם לתאים להסיר גלוקוז מהדם. השנייה היא על ידי הגברת הפעילות של חלבוני הטרנספורטר המעבירים את הגלוקוז מחוץ לזרם הדם ולתאים.
מחקרים סופיים החוקרים את השימוש בקינמון לניהול סוכרת חסרים. אלה שקיימים הם סותרים, כאשר חלקם מראים השפעות חיוביות משמעותיות ואחרים מראים השפעה מועטה עד בכלל.
עם זאת, היו כמה ממצאים חיוביים. המסקנות נוטות להיות מוגבלות לאור גודלן הקטן של המחקרים. אחרים פשוט מעוצבים בצורה גרועה.
בין הממצאים החיוביים, מטא-אנליזה משנת 2013 של עשרה ניסויים מבוקרים אקראיים הסיקה כי בליעת קינמון יכולה, למעשה, להוריד את סוכרי הדם בצום. הניתוח מצא גם כי לקינמון הייתה השפעה חיובית על הכולסטרול הכללי, הטריגליצרידים והכולסטרול "הרע" של ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL).
האם קינמון יכול לעזור בהורדת כולסטרול?הוספת קינמון לדיאטה שלך
בנוסף להוספת קינמון למזון שלך, ישנם גם תוספי קינמון שתוכל לקנות באינטרנט ובחנויות תוספי תזונה. אין הנחיות לשימוש מתאים בתוספים אלה, אם כי יש יצרנים שממליצים על 2,000 מיליגרם (מ"ג) ליום.
סקירה באפריל 2019 בתזונה קלינית דיווחו כי תופעות הלוואי השכיחות ביותר מצריכת קינמון כוללות תסמינים במערכת העיכול ותגובות אלרגיות. תופעות הלוואי נטו להיות חולפות ושיפור הטיפול שלהן הופסק.
קינמון עשוי להיות לא בטוח לשימוש בתרופות או בתוספים הידועים כמפחיתים את רמות הסוכר, כגון חומצה אלפא-ליפואית, מלון מר, כרום, טופר השטן, חילבה, שום, ערמון סוסים, ג'ינסנג פנאקס, ג'ינסנג סיבירי ופסייליום.
עם זאת, הוספת כמויות סבירות של קינמון למזון לא צפויה להזיק. במחקרים שמצאו כי קינמון השפיע לטובה על רמות הסוכר בדם, הנבדקים בלעו שווה ערך לכפית אחת ליום - כמויות קטנות מספיק בכדי לעבוד בקלות בתזונה רגילה פשוט על ידי פיזורם על שיבולת שועל בבוקר והוספה למתכון לצ'ילי. , או לוגם אותו בתה.
כמו בכל תוספי התזונה, יש לציין כי תוספי מזון אינם מוסדרים על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקני.
מכיוון שנדרש מחקר רב יותר להוכחת יעילות הקינמון בהפחתת רמות הגלוקוז, האגודה האמריקאית לסוכרת אינה תומכת בשימוש בתוספי קינמון לניהול סוכרת.
תה קר לימון ג'ינג'ר חדור קינמון- לַחֲלוֹק
- לְהַעִיף
- אימייל