מציאת הסוכר הנסתר במזונות שאוכלים

תוֹכֶן

• סיכונים בריאותיים של עודף סוכר
• דע את שמות הסוכר
• 4 מאכלים עם סוכר נסתר
• הצעת חטיפים בריאה: תערובת שבילים עשה זאת בעצמך

האם אתה מדלג על עוגיות, עוגה או פינוקים מתוקים אחרים כדי להפחית את צריכת הסוכר? תן לעצמך A למאמץ, אבל אתה כנראה עדיין אוכל יותר סוכר ממה שאתה מבין. האמריקאי הממוצע אוכל 22 כפיות תוספת סוכר ביום, על פי איגוד הלב האמריקני. סביר להניח שאתה לא מוסיף כל כך הרבה סוכר לאוכל בעצמך, אז האם אתה באמת יכול לאכול כל כך הרבה? ובכן, כן, אומרת ארין גייגר, RD, L.D.N., דיאטנית בבית החולים ג'ונס הופקינס, מכיוון שהסוכר נמצא במזונות הרבה יותר ממה שאתה עשוי לחשוב.

סיכונים בריאותיים של עודף סוכר

סוכר נוסף זה עשוי להוסיף לקו המותניים שלך ולסכן את לבך. מחקרים מראים כי צריכה עודפת של סוכר יכולה להיות קשורה לסיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם. איגוד הלב האמריקני ממליץ להגביל את צריכת התוספת של סוכר ל 25 גרם (כ שש כפיות) ליום לנשים ו 36 גרם (תשע כפיות) ליום לגברים. הידיעה היכן מסתתר סוכר יכולה לעזור לך לעמוד ביעדים אלה ולהכות תוספת סוכר במשחק המחבואים שלה.

דע את שמות הסוכר

תווית עובדות התזונה נדרשת כדי ליידע אתכם בכמות הסוכר במזון. עם זאת, התווית אינה מפרידה בין כמויות באופן טבעי מתרחש סוכר מ הוסיף סוכר, מסביר גייגר. סוכר נמצא באופן טבעי במזונות מזינים רבים, כמו פירות וירקות. אבל, אתה צריך להיות קצת יותר מתמצא באיתור מזונות המכילים הוסיף סוכר.ישנם יותר מ -60 שמות לתוספת סוכר.

לזיהוי סוכרים שנוספו, עיין ברשימת המרכיבים. כמה רמזים עיקריים כי מרכיב הוא תוספת סוכר כוללים:

• יש לו סירופ (דוגמאות: סירופ תירס, סירופ אורז)
• המילה מסתיימת ב"אוס "(דוגמאות: פרוקטוז, סוכרוז, מלטוז, דקסטרוז)
• "סוכר" הוא בשם (דוגמאות: סוכר גולמי, סוכר קנים, סוכר חום, סוכר ממתקים)

דוגמאות נוספות לתוספת סוכר כוללות צוף פירות, תרכיזי מיצים, דבש, אגבה ומולסה.

4 מאכלים עם סוכר נסתר

רוב האנשים מסוגלים לזהות קינוחים וממתקים כמוסיפים סוכר, אך מה לגבי מקורות פחות ברורים? במזונות מסוימים שרוב האנשים יחשיבו כ"בריאים "עשויים להיות בהם הרבה תוספת סוכר, כגון:

1. דגני בוקר

   רק בגלל שכתוב שם "דגנים מלאים" או "מועשר בויטמינים ומינרלים" אין פירוש הדבר שאין סוכר.

   טיפ בריאות: נסו לבחור דגני בוקר עם 10-12 גרם או פחות סוכר למנה. חטיפי גרנולה וגרנולה יכולים להיות מקורות כבדים לתוספת סוכרים, לכן בדקו את התוויות שלהם.

2. יוגורט

   אם אתם אוהבים יוגורט בטעמים, הצצו בתווית עובדות התזונה. אתה עלול להיות המום מכמות הסוכר שאתה אוכל.

   טיפ בריאות: נסה להסתכל מסביב ולהתנסות ביוגורטים אחרים ופחות ממותקים. אתה תמיד יכול לקבל יוגורט רגיל ולהוסיף פרי משלך!

3. תבלינים

   לפעמים האוכל שלך פשוט זקוק לבעיטה נוספת קטנה, אך זכור שהוא עלול לעלות לך בצריכת הסוכר שלך. קטשופ, רוטב ברביקיו, רוטב חזין, רוטב טריאקי, רטבים לסלט והתענגות כולם הוסיפו סוכרים שעולים.

   
   

4. מַשׁקָאוֹת

   מחקר שנערך בבית הספר לבריאות הציבור של ג'ונס הופקינס בלומברג ובית הספר לרפואה באוניברסיטת ג'ונס הופקינס מצא כי שתיית רמות גבוהות של משקה מוגז ממותק בסוכר קשורה לסיכון גבוה יותר למחלות עורקים כליליים אצל מבוגרים ללא היסטוריה של מחלות לב וכלי דם, סרטן. או סוכרת.

   טיפ בריאות: היזהר וקרא את תווית עובדות התזונה בבחירת משקאות מוגזים, חלב בטעמים ומשקאות ספורט.

הקפד לדבר עם הרופא שלך או עם דיאטנית אם אתה מבצע שינויים בתזונה.

הצעת חטיפים בריאה: תערובת שבילים עשה זאת בעצמך

נסה את המתכון הזה של תערובת שבילים לקבלת פינוק טעים ומתוק.

רכיבים

• 1 כוס דגני חיטה

• 1/4 כוס פירות יבשים: צימוקים, אוכמניות, חמוציות, משמש קצוץ, שזיפים או אפרסקים, או תערובת

• 1/4 כוס אגוזי קשיו (1 גרם)

הוראות

מערבבים מרכיבים, מחלקים לשתי מנות ומאחסנים בשקיות ניילון בגודל כריך. כל מנה מכילה כ- 192 קלוריות, 5 גרם חלבון, 9 גרם שומן, 28 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים ו- 115 מ"ג נתרן.

מאמר זה נכתב על ידי ארין גייגר, R.D., L.D.N., דיאטנית בבית החולים ג'ונס הופקינס.