תוֹכֶן
- מחלת צליאק
- רגישות ללא גלוטן
- אי סבילות לגלוטן
- דרמטיטיס הרפטיפורמיס
- גלוטן אטקסיה
- אלרגיה לחיטה
- אז מי זה?
אז למה אנשים מתכוונים כשאומרים שיש להם אלרגיה לגלוטן? ובכן, ככל הנראה הם משתמשים במונח כקצר עבור אחד המצבים הרפואיים המוכרים הכרוכים בתגובות מערכת החיסון לגלוטן. להלן חמשת התנאים (פלוס מונח אחד ששימש להחלפה עם חלק מהאחרים) המתאימים להצעת החוק:
מחלת צליאק
זו עשויה להיות הצורה הידועה ביותר של "אלרגיה לגלוטן", למרות שהיא בהחלט לֹא אלרגיה. מחלת צליאק (המכונה לעיתים גם "אשוחית צליאק") היא הפרעה אוטואימונית חמורה שהטיפול הנוכחי היחיד עבורה הוא הימנעות ממאכלים המכילים גלוטן לכל החיים.
כאשר יש לך מחלת צליאק ואתה צורך גלוטן (חלבון שנמצא בגרגירי החיטה, השעורה והשיפון), הגלוטן גורם למערכת החיסונית שלך לתקוף את רירית המעי הדק שלך, ובסופו של דבר לאכול את הציפוי בתהליך המכונה ניוון וריאלי. . המצב גורם לעיתים קרובות לתסמינים במערכת העיכול שלך אך יכול להשפיע גם על חלקים אחרים בגופך. כמעט 1% מהאמריקאים סובלים מצליאק. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
רגישות ללא גלוטן
רגישות לגלוטן, המכונה גם "רגישות לגלוטן שאינה צליאק", היא הילד החדש בבלוק: כאשר מישהו ש לא חולה בצליאק אומר שיש לה "אלרגיה לגלוטן", סביר להניח שהיא מתכוונת שיש לה רגישות לגלוטן שאינה צליאק.
מחלות צליאק ורגישות לגלוטן אינן אותו הדבר. מדע הרפואה רק עכשיו מתחיל להכיר בכך שאנשים מסוימים בהחלט לא יש מחלת צליאק בכל זאת בהחלט לַעֲשׂוֹת לחוות תסמינים מגעילים כאשר הם צורכים מזונות המכילים גלוטן. עם זאת, המצב יכול לחקות מקרוב את מחלת הצליאק, מה שהופך את האבחנה המדויקת לאתגר.
נכון לעכשיו, אין דרך מקובלת לאבחן רגישות לגלוטן שאינה צליאק (למרות שחוקרים עובדים על זה). אין גם דרך מדויקת לדעת לכמה אנשים יש רגישות לגלוטן. אולם ברגע שמדענים ימצאו את הדרך הטובה ביותר לאבחן את המצב, ישנם רופאים שמאמינים שמספר האנשים הסובלים מ"אלרגיה לגלוטן "זו יגמד את המספר עם צורת מחלת הצליאק" אלרגיה לגלוטן ".
שוב, כמו במחלת הצליאק, הטיפול הנוכחי היחיד ברגישות לגלוטן שאינו צליאק הוא הימנעות מגלוטן לחלוטין.
אי סבילות לגלוטן
זה המונח ששימש להחלפה עם חלק מהאחרים. פעם אנשים אמרו שיש להם "חוסר סובלנות לגלוטן" כאשר הם בדקו שלילי למחלת צליאק, אך עדיין מצאו שהם אינם יכולים לאכול מזון המכיל גלוטן. "אני לא סובלני לגלוטן - אני לא יכול לאכול גלוטן!" הם הכריזו, והמונח "אי סבילות לגלוטן" הלך וגדל (וכמובן בחיפושים בגוגל).
במקרים מסוימים, המונח שימש כ"מחלת צליאק "(וכמובן פירושו" אלרגיה לגלוטן "), מה שהופך את הדברים למבלבלים יותר. אך בימינו החוקרים והקלינאים מתאחדים סביב השימוש במונח "רגישות לגלוטן שאינה צליאק" במקום "חוסר סובלנות לגלוטן" לאנשים שאינם סובלים מצליאק, אך אכן סובלים מתסמינים מגלוטן. בסופו של דבר, המונח "חוסר סובלנות לגלוטן" ככל הנראה ייפול מהאופנה לחלוטין.
דרמטיטיס הרפטיפורמיס
זה מה שמכונה "פריחת הגלוטן". דרמטיטיס הרפטיפורמיס היא פריחה בעור אדומה ומגרדת להפליא המופיעה כאשר אתם אוכלים גלוטן. מכיוון שאנשים רבים מקשרים פריחות עם אלרגיות, אין זה רחוק כאשר אנשים מכנים דרמטיטיס הרפטיפורמיס הוא סוג של "אלרגיה לגלוטן", אם כי זו לא אלרגיה אמיתית - כמו מחלת צליאק, דרמטיטיס הרפטיפורמיס הוא אופי אוטואימוני (מה שמעיד על התקף משלך. מערכת החיסון בתגובה לבליעת גלוטן).
אם יש לך אבחנה של דרמטיטיס הרפטיפורמיס בתוספת בדיקות דם חיוביות בצליאק, אתה נחשב לסובל גם ממחלת צליאק. עם זאת, אבחנה של dermatitis herpetiformis פירושה שעליך להימנע מגלוטן כדי לשמור על הפריחה שלך תחת שליטה. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
גלוטן אטקסיה
אטקסיה של גלוטן, מצב אוטואימוני, כרוך בהתקפה של המערכת החיסונית שלך במוח ובמערכת הנוירולוגית בתגובה לצריכת מזונות המכילים גלוטן - דברים די מפחידים. למרבה המזל, אטקסיה של גלוטן היא די נדירה (אם כי היא עשויה לגדול בשכיחותה), אך היא נופלת מתחת למטריית "האלרגיה לגלוטן" הכוללת.
אנשים הסובלים מאטקסיה של גלוטן צריכים לעקוב אחר הדיאטה ללא גלוטן כדי למנוע נזק נוירולוגי נוסף.
אלרגיה לחיטה
אלרגיה לחיטה למעשה הוא אלרגיה אמיתית, אך בעוד שאנשים מסוימים מכנים אותה "אלרגיה לגלוטן", התגובה האלרגית כוללת למעשה יותר מרכיבי חיטה מאשר רק חלבון הגלוטן. האלרגיה שכיחה יותר בקרב ילדים מאשר אצל מבוגרים.
אנשים שאלרגיים לחיטה צריכים להימנע מדגן זה, אך פחית בדרך כלל אוכלים שעורה ושיפון, שני גרגרי הגלוטן האחרים.
אז מי זה?
כפי שאתה יכול לראות, למישהי המדווחת כי היא סובלת מ"אלרגיה לגלוטן "עשויה להיות כל אחת מחבורה של מצבים שונים. ובכל זאת, יש גורם אחד המאחד בכל חמשת הביטויים הללו לאלרגיה לגלוטן: הטיפול כולל בדרך כלל הימנעות ממאכלים עם חיטה.