תוֹכֶן
- אוקיי, אז מה אצטרך לעשות?
- דגנים, קרקרים, ומוצרי דגנים אחרים ללא גלוטן
- חלב יציב מדף
- גבינות קשות
- מרקים ללא גלוטן משומרים או בקופסא
- שימורי בשר, עוף או דגים
- פירות יבשים ואגוזים, בתוספת שוקולד
- מַשׁקָאוֹת
- ארוחות מוכנות לאכילה ללא גלוטן
- כלים, צלחות וכוסות
- אבל מה אם אני לא אוכל אוכל מעובד?
- משתלם להיות מוכן, במיוחד אם אתם אוכלים ללא גלוטן
בעוד שנראה כי סוכנויות ממשלתיות וארגונים כמו הצלב האדום האמריקאי מצליחים להאכיל את כולם בהצלחה במצבי אסון אלה, אלו הסובלים ממחלת הצליאק ורגישות לגלוטן שאינה צליאק צריכים לנקוט בצעדים נוספים כדי להבטיח שיש לנו אוכל בטוח ומזין לאכול. .
באסונות, אנשים במקלטים מוגשים לעיתים קרובות ארוחות מוכנות לאכילה, או MRE (ארוחות מוכנות לאכילה). הסתכלתי על אלה, וכמעט כולם מסתמכים על צורה כלשהי של חיטה או שיבולת שועל כמרכיב. גם אם התמזל מזלכם וקיבלתם MRE ללא מרכיבים גלויים המכילים גלוטן, זה בהחלט לא יהיה בטוח מפני זיהום צולב.
לא, אתה תהיה לבד - מה שאומר שעדיף שאתה תהיה מוכן.
אוקיי, אז מה אצטרך לעשות?
יהיה עליך ליצור ערכה עם אוכל שאינו מתכלה לכל מי שבביתך ללא גלוטן (בחלק ממשקי הבית זה אוכל רב!).
הכנת אסון "סטנדרטית" דורשת אוכל של שלושה ימים, אך אנו ממליצים לאגור אספקה של חמישה או אפילו שבעה ימים. אולי יתמזל מזלך ולא תזדקק לכל האוכל הזה, אבל לפחות יהיה לך את זה.
להלן רשימת האספקה הפוטנציאלית עבור ערכת החירום ללא אסון ללא גלוטן.
דגנים, קרקרים, ומוצרי דגנים אחרים ללא גלוטן
אסוף אספקה נכבדה של מצרכים היומיומיים שלך - הם בדרך כלל נשמרים די הרבה זמן. חשוב במונחים של שלוש ארוחות ביום, בתוספת חטיפים - אתה כנראה לא יכול לאגור יותר מדי עוגיות ופינוקים אחרים, במיוחד אם יש לך ילדים להאכיל.
חלב יציב מדף
בזמן שאתה יכול לאכול את הדגנים שלך ללא חלב, אתה בהחלט מעדיף לקבל את זה בדרך הרגילה. אם אתם צורכים חלב, תוכלו למצוא חלב פרות יציב מדף ברוב החנויות. אם מצד שני, אתה מעדיף חלב סויה, חלב אגוזים או חלב אורז, ייתכן שהמבחר הרגיל שלך כבר יציב מדף. לקבל שפע.
גבינות קשות
למרות שיש לקרר גבינות בנסיבות רגילות, גבינות קשות - שוויצריות, צ'דר וגודה למשל - מחזיקות מעמד מספר ימים או יותר ללא קירור. מטיילים מדווחים שהם מסתדרים בסדר עם גבינות בטיולים ארוכים של ימים בתנאים חמים מאוד. אם אתה יכול להתמודד עם חלב, גבינה יכולה להיות מקור טוב לקלוריות בטוחות עבורך במקרה חירום.
מרקים ללא גלוטן משומרים או בקופסא
אנו ברי מזל שיצרני מרקים רבים מייצרים כעת מוצרים בטוחים לצריכה. חפש מרקים מוכנים לאכילה (בניגוד לאלו שצריכים להוסיף מים), מכיוון שבקמצוץ אתה יכול לאכול אותם קרים. אה, ואל תשכח א לְנַקוֹת פותחן פחיות עבור ערכת החירום שלך.
שימורי בשר, עוף או דגים
אם אתם אוכלים בשר, אלה יכולים לספק חלבון מהיר, אפילו קר.
פירות יבשים ואגוזים, בתוספת שוקולד
אם אתם לא אוכלים בשר, אגוזים וחמאת אגוזים יכולים להשיג לכם את החלבון הדרוש, בעוד שפירות יבשים הם חטיף בריא למדי שנשמר במשך חודשים. וכמובן, שוקולד הוא מזון חיוני לכל מצב חירום.
מַשׁקָאוֹת
מים מבקבוקים בטוחים לכם לשתות, כמובן, וכדאי שיהיה לכם הרבה מהם בהישג יד. אבל אתה יכול גם לשקול להצטייד בערכת החירום שלך במועדפים שלך (ללא גלוטן, כמובן) - ככה יש לך משקאות שאתה יודע שהם בטוחים עבורך, ולא תצטרך לנסות מותגים שונים.
ארוחות מוכנות לאכילה ללא גלוטן
המטבח התאילנדי מכין גם כמה מנות עיקריות ללא גלוטן - אך קראו היטב את התוויות שלכם, מכיוון שלא כל מוצרי המטבח התאילנדי הם ללא גלוטן.
כלים, צלחות וכוסות
אם אתה תקוע במלונית או במקלט חירום, תרצה שיהיה לך כלי אוכל וכלי אוכל ייעודיים ללא גלוטן, אז קח חבילה מכל אחד מהם (נייר ופלסטיק הם בסדר) ושמור אותם עם מצב החירום שלך. סְלִיק. ואם יש לך חיות מחמד, אל תשכח מזון לחיות מחמד (יש לנו מותג ספציפי ללא גלוטן שאנחנו קונים עבור החתולים שלנו, ואנחנו בהחלט נצטרך מספיק מזה).
אבל מה אם אני לא אוכל אוכל מעובד?
מקרר איכותי ישמור על קריר האוכל עד שישה או שבעה ימים, גם ללא עירוי קרח טרי, וכיריים פרופאן או כיריים בוטן יבשלו ארוחות מעולות בסיר אחד, בבטחה לחלוטין. לכן ערכת החירום שלי כוללת את שניהם בתוספת סיר ומכסה.
אם אתה יודע שהוריקן עלול להכות, אתה יכול להקפיא (או לבשל ולהקפיא) כמה שיותר בשר וירקות. ואז הפוך את התרמוסטט למקפיא למצב הכי קר שאפשר.
מלאי קרח למקרר (שמור אותו במקפיא בינתיים). אם החשמל נכבה, העבירו את הקרח והסחורה הקפואה לחזה הקרח.
אם הייתם צריכים להתפנות, אספו הכל והעלו במהירות עם המטבח הבטוח שלכם וציוד המזון איתכם.
משתלם להיות מוכן, במיוחד אם אתם אוכלים ללא גלוטן
אסונות טבע הם דברים מפחידים, אך בעזרת תכנון מוקפד זהיר תוכלו לאכול בבטחה גם אם תאלצו להתפנות.
- לַחֲלוֹק
- לְהַעִיף
- אימייל
- טֶקסט