תוֹכֶן
תזונאי מומחה לשימוש במזון ובתזונה לקידום בריאות וניהול מחלות. מומחים אלה מייעצים לאנשים מה לאכול על מנת לנהל אורח חיים בריא או להשיג מטרה ספציפית הקשורה לבריאות. מרבית התזונאים עובדים בבתי חולים, בבתי אבות, במוסדות סיעודיים או במשרדי רפואה.המונח תזונאי אינו מוסדר, כך שמבחינה טכנית, כל אחד יכול לקרוא לעצמו תזונאי, גם ללא הכשרה רשמית, רישיון או הסמכה. לדיאטנית, דיאטנית רשומה במיוחד, שצוינה על ידי RD על שם שמו, או RDN לתזונאית דיאטנית רשומה (משתמשים במונחים להחלפה), יש משמעות ספציפית.
במילים פשוטות, כל דיאטנית היא תזונאית אבל לא כל דיאטנית דיאטנית.
ריכוזים
בעוד שתזונה היא תחום התמחות עם מגוון רחב של יישומים בעולם האמיתי, ישנם שני תחומי ריכוז עיקריים המביאים קשר עם תזונאים עם הציבור הרחב.
תזונה קלינית
תזונאים קליניים עובדים במסגרות קליניות, לרוב במצבים של אחד על אחד עם מאושפזים ו / או אשפוזים חוץ, כמו גם עם משפחותיהם, בהערכה, תכנון ויישום אסטרטגיות תזונתיים וטיפולים תזונתיים. לעתים קרובות המטרה היא לטפל נושא רפואי מסוים, שיכול לכלול יתר לחץ דם, סוכרת או השמנת יתר, אם כי תזונאים קליניים נקראים גם להעלות תוכנית פעולה במצבים בהם פרוטוקול טיפולי, כגון כימותרפיה, משפיע על התזונה הכוללת של המטופל או יוצר מזון מסוים רגישויות.
תזונה קהילתית
בתי ספר, מרפאות בריאות קהילתיות ומרכזי בילוי, תוכניות סוכנויות ממשלתיות מקומיות, ממשלתיות ופדרליות וארגוני תחזוקת בריאות (קופות חולים) הם חלק מהמקומות שבהם אתה עשוי למצוא תזונאים ודיאטנים העובדים בתפקיד זה. לעתים קרובות, בהגדרות אלה, תת-קבוצות ספציפיות - למשל, ילדים, קשישים, משפחות בסיכון וצרכיהם הספציפיים ממוקדות בתוכניות שנועדו לטפל בבעיות תזונה ספציפיות.
לדוגמא, כאשר מחלקות החקלאות והבריאות והשירותים האנושיים בארה"ב חושפות הנחיות תזונה המתוקנות על סמך הנתונים המדעיים האחרונים, תפקידם של תזונאים ודיאטנים מבוססי קהילה להסביר את ההשלכות, לחנך את הציבור וליישם תוכניות פעולה למען השגת המטרות החדשות.
מומחיות פרוצדוראלית
תזונאי עובד לעתים קרובות כחלק מצוות בריאות רב תחומי הכולל רופאים, עובדים סוציאליים, אחיות וספקי שירותי בריאות ביתיים כדי לסייע במיטוב הטיפול לכל דבר, החל מאלרגיות ואי סבילות למזון והפרעות אכילה ועד הפרעות במערכת העיכול ובעיות משקל.
לקראת מטרה זו, תזונאים בדרך כלל מבצעים את הפעולות הבאות:
- העריך את הצרכים התזונתיים והבריאותיים של המטופלים והלקוחות
- ייעוץ לחולים בנושאי תזונה והרגלי אכילה בריאים
- פתח תוכניות ארוחות ותזונה תוך התחשבות בהעדפות הלקוחות ובתקציבים
- הערך את ההשפעות של תכניות ארוחות ושנה את התוכניות לפי הצורך
- שמור על המחקר או מדעי התזונה העדכניים ביותר בנושא מזון ותזונה. עליהם לפרש מחקרים מדעיים ולתרגם את מדעי התזונה לייעוץ אכילה מעשי.
- תעד את התקדמות החולים
תת התמחויות
יש תזונאים שמוצאים תחום עיסוק בו הם רוצים למקד את תשומת ליבם. כדי להיות מומחה, ייתכן שיהיה צורך בהכשרה נוספת ורוחב ידע מעמיק יותר.
תזונאי ספורט
ספורטאים ומבוגרים פעילים מבקשים הכוונה מאנשי מקצוע בתחום הספורט בכדי לשפר את ביצועיהם הספורטיביים. דיאטניות ספורט נשכרות יותר ויותר לפיתוח תוכניות תזונה ונוזלים המיועדות לאתלט או לקבוצות בודדות. תעודה ייחודית נוצרה עבור אנשי מקצוע בתחום תזונת הספורט: מומחה מוסמך של מועצת המנהלים לדיאטת ספורט (CSSD). אם אתם מחפשים תזונאי ספורט באזורכם, האגודה הבינלאומית לתזונת ספורט מציעה מדריך חיפוש מקוון מכובד שיסייע לכם.
תזונאית ילדים
מומחים אלה פועלים לקידום הבריאות התזונתית האופטימלית של תינוקות, ילדים ובני נוער. הוועדה לרישום דיאטטי מציעה כעת הסמכת לוח כמומחה לתזונת ילדים לדיאטנים רשומים.
תזונאית גרונטולוגית
מומחים אלה מתכננים, מיישמים ומנהלים אסטרטגיות תזונה בטוחות ויעילות לקידום איכות חיים ובריאות עבור מבוגרים. בתקופה שבה התזונה נהיית מוכרת עוד יותר כמרכיב חיוני בהזדקנות בריאה ובניהול מחלות, מומחים אלה מחזיקים במומחיות "חובה" של רשת ההזדקנות.
תזונאי כליה או נפרולוגיה
טיפול בדיאטה הוא קריטי לחולים הסובלים ממחלת כליות כרונית (CKD), והוא נחשב חיוני למישהו הבקיא בצרכים התזונתיים המיוחדים להעריך ולבצע טיפול תזונתי רפואי פרטני (MNT) עבור אנשים הסובלים ממחלת כליות. על פי המכון הלאומי לסוכרת ומחלות עיכול וכליות, MNT יכול לעכב את התקדמות ה- CKD, למנוע או לטפל בסיבוכים כגון תת תזונה ולשפר את איכות החיים. בנוסף, MNT יכול להוזיל את עלויות הבריאות.
הכשרה והסמכה
דיאטנים ותזונאים הם מומחי תזונה שחקרו כיצד תזונה ותוספי תזונה יכולים להשפיע על בריאותך. שניהם נחשבים לאנשי מקצוע בתחום הבריאות, אך אין להשתמש בכותרות בערבוביה. לדיאטנים יש יותר השכלה ותעודות, אם כי זה לא תמיד המקרה.
ההבדלים בין דיאטנית לתזונאיתדיאטנים
דיאטנית מומחית בדיאטה, ענף ידע העוסק בתזונה והשפעותיה על הבריאות. דיאטנית בדרך כלל תשנה את תזונת הלקוח על סמך מצב רפואי ו / או מטרות אישיות.
על פי האקדמיה לתזונה ודיאטה, דיאטנית רשומה צריכה להשלים ולעבור את הדברים הבאים כדי לקבל הסמכה:
- תואר ראשון עם קורסים שאושרו על ידי המועצה להסמכת האקדמיה לתזונה ודיאטה לחינוך לתזונה ודיאטה
- מינימום של 1,200 שעות ניסיון בפיקוח במוסד בריאות מוכר, סוכנות קהילתית או תאגיד שירות מזון
- בחינה ארצית המנוהלת על ידי הוועדה לרישום דיאטטי
יתר על כן, דיאטנית חייבת לעמוד בכל שנה בדרישות ההשכלה המקצועית כדי לשמור על הסמכת מועצה.
תזונאים
בארצות הברית ניתן להחיל את התואר תזונאי על כל מי שמציע ייעוץ תזונתי כללי. תזונאים אינם מוסדרים כמו דיאטנים, ואפילו אלו שאינם בעלי הכשרה מקצועית יכולים לכנות את עצמם באופן חוקי תזונאים. בניגוד לדיאטנים, המוסמכים לאבחן הפרעות אכילה ולעצב דיאטות לטיפול במצבים רפואיים ספציפיים, תזונאים עוסקים בתזונה כללית. מטרות והתנהגויות.
עם זאת, תזונאים רבים בעלי תארים מתקדמים ויעברו לוחות הסמכה לתזונאים כדי להשיג את התואר המוגן כמומחה לתזונה מוסמך (CNS). ניתן להשיג זאת באמצעות ועדת ההסמכה למומחי תזונה (CBNS). על המועמדים להיות בעלי תואר שני בתזונה (או בתחום דומה) ולפחות 1,000 שעות ניסיון מעשי לפני שהם רשאים להיכנס לבחינה. רק מי שעבר את לוחות ה- CBNS ועמד בדרישות הניסיון המעשי יכול להוסיף באופן חוקי את האותיות "CNS" על שמותיהם.
אנשי מקצוע אחרים בתחום התזונה
מועצת ההסמכה לתזונה קלינית היא ארגון נוסף המציע הסמכה לתואר תזונאי קליני מוסמך (CCN).
תזונאים אחרים, כמו מאמני בריאות ותזונאים הוליסטיים, אינם זקוקים לתכנית הכשרה כה רחבה. מאמני בריאות עשויים לדרוש אימונים של מספר שבועות באמצעות המועצה האמריקאית לפעילות גופנית או ארגון מכובד אחר.
תזונאים הוליסטיים המתמחים בתזונה פונקציונלית יצטרכו לסיים קורס שאושר על ידי האיגוד הלאומי למקצוענים בתחום התזונה, ואחריו 500 שעות של ניסיון מעשי, לפני שהם יושבים לבחינת הסמכה המועברת על ידי המועצה לאישור תזונה הוליסטית.
הדרישות לרישוי יכולות להשתנות בהתאם למדינה. במדינות מסוימות יש רישיון לדיאטנים רשומים בלבד, בעוד שאחרים מורשים רישיון לתזונאים אם הם מוסמכים על ידי אחד מהוועדות הרשומות לעיל.
השורה התחתונה היא שהתזונה היא מדע מיוחד. לפני שתשים את אמונך בידי איש מקצוע בתחום התזונה, ודא שאתה מרגיש בטוח בכישוריו. בפגישה הראשונה, אל תהסס לשאול על השכלה, אישורים ורשיון של הספק.
טיפים למינוי
בין אם אתם פונים לייעוץ תזונתי לבד ובין אם אתם עוקבים אחר הפניית רופא, כך תוכלו להפיק את המרב מזמנכם עם איש מקצוע בתחום התזונה:
ראשית יש לבצע בדיקה רפואית. תזונאי צריך לדעת את המצב הבריאותי שלך לפני שהוא מספק הדרכה תזונתית. הרופא שלך יכול לשתף את לחץ הדם שלך ומידע מבדיקות דם, כגון כולסטרול בדם, טריגליצרידים, גלוקוז בדם (סוכר), המוגלובין ורמות המטוקריט (מדד לנפח כדוריות הדם האדומות בדם), בין היתר. חלק מבעיות הבריאות מנוהלות בחלקן או לחלוטין על ידי תזונה ואולי פעילות גופנית.
שתף את המטרות שלך. אם אתם פונים לייעוץ תזונתי לבד, דעו מה אתם רוצים להשיג. האם אתה רוצה לרדת במשקל? העלה במשקל? יש לך יותר אנרגיה? חשוב על המטרות שלך מבעוד מועד והקפד להפוך אותם למציאותיים.
היו מוכנים לענות על שאלות. צפה לדבר על הרגלי האכילה שלך, על כל תופעות לוואי למזון, תוספי תזונה, היסטוריית המשקל שלך, העדפות מזון, היסטוריה רפואית כללית, היסטוריית בריאות המשפחה, תרופות והרגלי אורח החיים שלך. תובנות אלו יכולות לעזור לתזונאי בהתאמה אישית של ייעוץ תזונה ותזונה כך שתתאים לצרכי אורח החיים והבריאותי.
רשום את צריכת המזון שלך. אם תתבקש, כתוב את כל מה שאתה אוכל ושותה במשך כמה ימים. רושמת את הכמויות (בכוסות, אונקיות, כפות וכו ') ואופן הכנת המאכלים, כגון מטוגן, צלוי או אפוי.
תשכחו מנסים וכדורי קסם. מומחה תזונה מוסמך יתמקד בשינויים באורח החיים ובבחירות המזון שלך, לא בתוצאות מהירות, בתרופות פלאים או בתוספי תזונה יקרים.
שירותיהם של דיאטנים ותזונאים מורשים עשויים להיות מכוסים בביטוח הבריאות שלך, כולל Medicaid ו- Medicare.