תוֹכֶן
- התחל לאכול שיבולת שועל בגזרת פלדה
- סיעור מוחות בחירות טובות יותר
- בחר מזון שלם ולא מעובד
- מוסיפים שעועית
התחל לאכול שיבולת שועל בגזרת פלדה
לאכול שיבולת שועל כדי להוריד את רמות הכולסטרול, ממליצה לקארן גרהאם, RD, הבעלים של יועצי תזונה אינטגרטיבית בסקוטסדייל, אריזונה. "הצלחתי מאוד להוריד כולסטרול אצל רבים מלקוחותיי. רבים מהם הצליחו להפסיק את התרופות שלהם - או שמעולם לא נאלצו להתחיל אותם. יש לי אותם לאכול חצי כוס שיבולת שועל חותכת פלדה חמישה ימים בשבוע. במשך שישה שבועות. זה כל מה שצריך! "
שיבולת שועל מגולגלת רגילה ושיבולת שועל פלדה זהות כמעט מבחינה תזונתית. שניהם מכילים בטא-גלוקן, "סוג של סיבים הנקשרים לכולסטרול בגוף ומסירים אותו", אומר גרהם. למעשה, מחקרים מראים כי בטא גלוקאנים מסיסים ובלתי מסיסים יעילים מספיק בהורדת הכולסטרול כדי שהם יתפתחו כטיפול לטיפול בחולים עם כולסטרול גבוה.
ההבדל העיקרי בין שני סוגי השיבולת שועל הוא אופן עיבודם: עם שיבולת שועל חתוכה בפלדה פרוסות שיבולת השועל על ידי להב מכני, וכתוצאה מכך שיבולת שועל לעיסה בבישול איטי ובטעם אגוזי. שיבולת שועל מגולגלת, לעומת זאת, מיוצרת על ידי אידוי גריסת השיבולת שועל ואז גלגולה שטוחה, מה שמניב זמן בישול מהיר יותר ומרקם רך יותר.
גם לשיבולת שועל ולחתול פלדה יש ברכה נוספת, בהשוואה לקוואקר מיידי: הם מתעכלים לאט, וכתוצאה מכך רק עלייה קטנה עד בינונית ברמת הסוכר בדם, על פי מחקר שפורסם בשנת 2015. כתב העת הבריטי לתזונה.
סיעור מוחות בחירות טובות יותר
"רשימה 16 של המאכלים הצמחיים המועדפים עליך", ממליצה קרול אירטון-ג'ונס, Ph.D., RD, LD, יועצת לטיפול בתזונה בקרולטון, טקסס. זכרו לכלול את כל סוגי המזונות הצמחיים, החל מפירות וירקות ועד קטניות ודגנים מלאים. "על ידי רישום מה שאתה אוהב, אתה יכול לזהות דברים שאתה יכול לאכול במקום מזון מעובד ושומנים, ומספק דרך קלה להפחתת צריכת הכולסטרול והשומן." למעשה, מחקרים הראו כי צריכה מוגברת של מזון מעובד, בשר מעובד במיוחד (מקור עיקרי לשומן רווי) קשורה לסיכון מוגבר לתמותה.
בחר מזון שלם ולא מעובד
"תאכלו אוכלים שלמים ואמיתיים והימנעו ממזון מעובד ארוז, המכיל תוספת סוכרים, ממתיקים ושמני אומגה 6, שכולם תורמים לדלקת מוגברת בגוף, שיכולה בתורם להגביר את רמות הכולסטרול", אומרת סוזן דופארט, יועצת התזונה. בסנטה מוניקה, קליפורניה, ומחבר הספר מתכון לחיים מאת הדיאטנית של הרופא. מחקרים הראו גם שצריכה גבוהה יותר של אומגה 6 מנוגדת גם להשפעות הבריאות של חומצות שומן אומגה 3.
מוסיפים שעועית
התחל לאכול שעועית באופן קבוע, ממליץ על יאן פאטנוד, RD, CLT, מנהל התזונה הרפואית של חברת Signet Diagnostic Corporation. "לפני שנים, אנשים שחשבו שהם בדיאטה להורדת כולסטרול אך לא חוו הצלחה, קיבלו את רמתם לרדת לאחר שהוסיפו שעועית ואגוזים לתזונה שלהם על בסיס יומיומי", היא אומרת.
- לַחֲלוֹק
- לְהַעִיף
- אימייל
- טֶקסט