תוֹכֶן
נסקר על ידי:
סקוט הולטמן, M.B.A., M.D.
תורים ארוכים במכולת, משלוחי חבילות שנערמים על סף דלתות - כן, זה מתחיל להיראות הרבה כמו החגים.
כל ההכנות הקדחתניות עשויות להתגלות כמסיחות את הדעת בכל הנוגע לבטיחות במטבח, מה שמוביל לכוויות או כוויות בשוגג. על פי האיגוד הלאומי להגנת האש, חופשות החורף הן ימי שיא לשריפות בישול ביתי.
"עם תום השנה הקרובה וחגיגות החג בפתח, זהו זמן טוב למשפחות לבחון את תוכנית בטיחות האש שלהם", אומר ד"ר סקוט הולטמן, מנהל תואר שני במנהל עסקים, מנהל מרכז ג'ון הופנס ברן, הכוויה האזורית היחידה במרילנד. מֶרְכָּז. המרכז מספק תוכנית טיפול מקיפה, בעלת שם עולמי, לחולים מקומיים ובינלאומיים עם פציעות כוויות.
"אולי שני החלקים החשובים ביותר בתכנית כזו הם לדעת את הדרך הטובה ביותר לפנות את ביתך או מגוריך, ולדעת את מיקום מטף האש שלך," ממשיך הולטמן.
בטיחות בישול לחג
בין אם אתם עורכים מפגש חגיגי או סתם מביאים מנה, מנעו שריפות במטבח ובשלו בבטחה עם טיפים אלה בראש:
- הרחיקו פריטים דליקים מהכיריים, כולל כפפות תנור, מצנצים, אריזות מזון ומגבות. הימנע מללבוש בגדים רפויים, שעלולים להתלקח על מבערים.
- אל תשאיר את הבישול ללא השגחה. כאשר משתמשים בכיריים, הישארו במטבח כדי שתוכלו לפקוח על האוכל. אם יש לך משהו בתנור, בדוק אותו לעתים קרובות; הגדר טיימר כתזכורת.
- שמור על הרצפה נקייה מכל סכנת מעידה, כגון תיקים או צעצועים. חיות מחמד צריכות להישמר בחדר אחר שבו הם לא יסתכנו ברגליים.
- חשוב להיות ערניים בזמן הבישול על הכיריים, כך שאם אתה עייף או שצרכת אלכוהול, אולי עדיף לתת למישהו אחר להשתלט עליו.
- יש לנקוט משנה זהירות בעת טיפול בנוזלים חמים ובמזונות, מכיוון שאדים או התזות עלולים לגרום לכוויות קשות, כמו גם למגשים, לתבניות ולכלי ההגשה שהם נמצאים בהם.
כאשר הגיע הזמן לערוך את השולחן, הניחו נוזלים חמים ומאכלים במרכז השולחן, שם הם נוטים פחות להפיל.
ילדים במטבח
המטבח יכול להיות מקום רעוע לילדים, במיוחד בתוך הכאוס של הכנות לחג. ממאכלים חמים ונוזלים ועד סכינים וכבלים חשמליים משתלשלים, יש המון דברים מסוכנים שילד יכול לתפוס מחוץ לדלפק. שמור על סביבה בטוחה על ידי שמירת חפצים מסוכנים מאחורי הדלפק והישג יד.
כדי להימנע מכוויות או כוויות בשוגג, ילדים צריכים להתרחק לפחות 3 מטרים מהכיריים. שמרו עליהם מבודדים - ומחוץ למטבח - על ידי הגדרת פעילויות כמו משחקים, חידות או ספרים בחדר אחר.
כיצד לטפל בכוויה
לא משנה כמה זהירים ככל שיהיו, תאונות עדיין קורות. אם אתה חווה כוויה כואבת, פנה לרופא או פנה למיון לטיפול.
מה לעשות אם יש אש בישול
כשמדורה שריפה במטבח, האינסטינקט הראשון שלנו יכול להיות להרים את הסיר או המחבת הבוערים ולנסות להעביר אותו לכיור או החוצה. עם זאת, זה מסוכן ועלול לגרום להתיז שמן חם על עצמך ועל ביתך, ולהפיץ את האש עוד יותר.
אם שריפה קטנה תתלקח, פעל לפי הנחיות הבטיחות הבאות:
- אל תשפוך עליו מים. מים עלולים לגרום לשמן להתיז, מה שלא רק יכול לפגוע בך אלא גם להפיץ את האש.
- החלק מכסה על התבנית כדי לחנוק את האש וכבה את הכיריים, והשאיר את התבנית מכוסה עד שהיא התקררה לחלוטין; לחלופין, ניתן להשתמש בסודה לשתיה גם לכיבוי שריפות שומן קטנות.
- אם יש תנור, כבה את האש ושמור על דלת התנור סגורה.
"לשריפות גדולות יותר עם עשן וחום נרחב שמתפשטות במהירות, צא החוצה!" אומר הולטמן. עזוב את המטבח וסגור את הדלת מאחוריך כדי להכיל את הלהבות. ברגע שאתה בטוח, התקשר למספר 911 או למספר חירום מקומי.
"קח את יקיריך איתך, אך אל תיכנס שוב לביתך כדי להשיג את הטלפון הסלולרי, המחשב או חפצים אישיים אחרים שלך", אומר הולטמן. "ייתכן שלא תהיה לך הזדמנות שנייה לצאת בבטחה."
עם זאת בחשבון, אתה ואהוביך מתאימים לחוות עונת חג מאושרת ובטוחה מהמטבח לשולחן.