תוֹכֶן
כורכום הוא תבלין צהוב בוהק שנמצא לעתים קרובות בתערובות תבלינים של קארי. השורש, הקשור לג'ינג'ר, פופולרי במטבח ההודי, התאילנדי והמרוקאי, והוא משמש כבר זמן רב ברפואה סינית ואיורוודית מסורתית.יתרונות בריאותיים
כורכום מכיל תרכובת הנקראת כורכומין, אשר מחקרים מראים כי עשויה להציע כמה יתרונות בריאותיים העשויים לסייע בהקלה על תסמיני פיברומיאלגיה ותסמונת עייפות כרונית. אולם עד כה, אף מחקרים לא בדקו זאת באופן ספציפי למצבים אלה.
אמנם יש לנו קצת מחקר על כורכום / כורכומין, אבל צריך לעשות מחקרים נוספים כדי לדייק את מה שהוא יכול לעשות עבורנו. מאמינים שהתבלין הוא:
- נוגד חמצון
- נוגד דלקת
- אנטי ויראלי
- עזרת עיכול
- חיטוי מקומי
זה שימש כטיפול למחלות מרובות, כולל:
- דַלֶקֶת פּרָקִים
- סרטן, למניעת התפשטות גידולים
- הפרעה בתפקוד הקוגניטיבי
- אקזמה
- תפקוד של כיס המרה
- צרבת
- כולסטרול גבוה
- תסמונת מעי רגיז
- אבנים בכליות
- שיכוך כאבים
- הגנה מפני מחלת אלצהיימר, כאשר היא משולבת עם ויטמין D
- הגנה מפני נזק לכבד
- הפחתת הסיכון לסרטן השד אצל נשים בגיל המעבר המשתמשות בטיפול הורמונלי חלופי
- הפחתת הסיכון לסוכרת מסוג 2
מִנוּן
על פי נתוני האו"ם המשותף, ועדת המומחים של ארגון הבריאות העולמי לתוספי מזון, והדיווחים של הרשות לבטיחות המזון האירופית, צריכת הכורכומין היומית המותרת (ADI) היא 0-3 מ"ג לק"ג משקל גוף. מחקרים ממצאים אופטימליים לשימושים ספציפיים לא הוקמו היטב.
כורכום / כורכומין בתזונה
הוספת כורכום לתזונה שלך, באמצעות כורכום, היא פשוטה למדי. עם זאת, יכול להיות שקשה לקבל מינון טיפולי באמצעות דיאטה בלבד.
בהודו, שם משתמשים בכורכום בהרבה מאכלים מסורתיים, אומרים כי צריכת תזונה ממוצעת היא בין 1-2 גרם ליום.
תופעות לוואי
מחקרים הראו כי כורכום / כורכומין עלול לגרום לתופעות לוואי מסוימות, כולל:
- בטן מוטרדת
- צַרֶבֶת
- בחילה
- שִׁלשׁוּל
- סיכון מוגבר לדימום
- סיכון מוגבר לאבנים בכליות אצל אנשים המועדים אליהם
בטיחות הכורכום לא הוקמה לילדים.
יש להיזהר בעת צריכת כורכום במהלך ההריון, מכיוון שלא נעשו מספיק מחקרים בכדי לקבוע את בטיחותו.
בכל פעם שאתה שוקל תוסף חדש, עליך לדון בו עם הרופא ובית המרקחת שלך כדי לוודא שאתה לא יוצר אינטראקציות מסוכנות או בעיות אחרות.