תוֹכֶן
מומחים לב וכלי דם מסכימים כולם כי אכילת תזונה בריאה חשובה להפחתת הסיכון לפתח מחלת עורקים כלילית (CAD). אך מה אם כבר יש לך CAD, ואולי אפילו היה לך אוטם שריר הלב (התקף לב), אנגינה או תסמונת כלילית חריפה? עד כמה הדיאטה הנכונה עבורך חשובה?עד לאחרונה, המלצות תזונה לאנשים עם CAD התבססו יותר על אמונה מאשר על מדע.
הסיבה לכך היא שעדויות מדעיות נחרצות לכך שתזונה בריאה יכולה לשפר משמעותית את תוצאות הלב אצל אנשים שכבר סובלים מ- CAD היו חסרות. אולם בשנים האחרונות התמונה התבהרה.
ההמלצות התזונתיות הנוכחיות של איגוד הלב האמריקני והחברה האירופית לקרדיולוגיה לאנשים עם CAD מדגישות אכילת הרבה פירות וירקות טריים והימנעות משומנים רוויים, שומני טרנס ומוצרי חלב עתירי שומן. בנוסף, האירופאים מציינים אכילה. דג שמן לפחות פעמיים בשבוע.
הנחיות תזונה כלליות אלו יכולות להיות מושגות בצורה הטובה ביותר באמצעות הדיאטה הים תיכונית.
מהי הדיאטה הים תיכונית?
אין הגדרה "רשמית" לדיאטה ים תיכונית. זה השם שנבחר כדי לשקף את הרגלי האכילה המסורתיים של אנשים החיים באזורים הים תיכוניים. תזונה ים תיכונית היא במידה רבה תזונה צמחית הכוללת הרבה פירות, ירקות, קטניות, אגוזים ודגנים מלאים, יחד עם מנות מתונות של גבינה, ביצים ויוגורט, ועם כמה מנות בכל שבוע של דגים ופירות ים אחרים. ועופות. מאפיין במיוחד דיאטה ים תיכונית הוא הכללת שפע שמן זית (מקור עיקרי לחומצות שומן בלתי-רוויות), לצד מעט יין אדום (כוס או שתיים ביום).
עדויות חדשות לקידום הדיאטה הים תיכונית
בשנים האחרונות פורסמו מחקרים המחזקים ראיות לכך שהתזונה הים תיכונית מועילה במניעת CAD ובשיפור התוצאות אצל אנשים שכבר סובלים מ- CAD.
הניסוי PREDIMED השווה שני זנים של הדיאטה הים תיכונית עם דיאטה דלת שומן פשוטה - סוג הדיאטה המומלץ לרוב לאנשים עם CAD במהלך 25 השנים האחרונות - אצל יותר מ -7,000 אנשים שהיו בסיכון גבוה ל- CAD. לאחר תקופת מעקב של כמעט חמש שנים, תוצאות הלב וכלי הדם (כלומר שכיחות התקף לב, שבץ מוחי או מוות הקשור ללב) היו טובות יותר באופן משמעותי בשתי הקבוצות שהוקצו באופן אקראי לדיאטות הים תיכוניות.
בניסוי שני, יותר מ -30,000 אנשים בני 55 ומעלה, אשר ידוע כי הם סובלים מ- CAD או עם סוכרת עם סיבוכים קרדיווסקולריים, קיבצו לפי הרגלי התזונה שלהם ועקבו במשך 56 חודשים בממוצע. אלו שעברו דיאטה בסגנון ים תיכוני היו בעלי שכיחות נמוכה משמעותית של התקף לב, אי ספיקת לב, שבץ מוחי או מוות קרדיווסקולרי.
מילה מ- Wellwell
אמנם חסרים ניסויים קליניים גדולים, פרוספקטיביים ואקראיים עם הדיאטה הים תיכונית, שבה נרשמים במיוחד אנשים שכבר סובלים מ- CAD, אך ההוכחות המצטברות לטובת תזונה ים תיכונית נראות חזקות.
אם ברצונך להקפיד על תזונה ים תיכונית, הנה המפתחות:
- הימנע ממזון מעובד.
- יסוד הדיאטה שלך צריך להיות מזון צמחי. אלה צריכים לכלול שפע של פירות, ירקות וקטניות. דגנים בתזונה (לחמים ופסטה) צריכים להיות דגנים מלאים. הוסף חופן אגוזים ליום.
- הימנע ממרגרינה וחמאה, והשתמש במקום זאת בשמן זית או שמן קנולה. (טובלים את לחם הדגנים בשמן זית במקום חמאה).
- הגבילו בשר אדום לפעם או פעמיים בחודש.
- אכלו דגים ועופות לפחות פעמיים בשבוע.
- אם אתה יכול לעשות זאת ללא סיכון להתעללות, שקול לשתות כוס יין אדום עם ארוחת הערב.