היתרונות הבריאותיים של שמן חמנית

תוֹכֶן

• יתרונות בריאותיים
• תופעות לוואי אפשריות
• מינון והכנה
• מה לחפש

שמן חמנית הוא שמן בריא עשיר בחומצות שומן אומגה 3 שהופך במהירות לחלופה מועדפת לשמן דגים ושמן זרעי פשתן. נגזר מזרעי צמח גרמוול התירס (Buglossoides arvensis), שמן המפוח שונה מדגים ומשמן זרעי פשתן בכך שהוא הופך בגוף לצורות פעילות ביולוגית של חומצת שומן.

שמן פרח הוא מקור עשיר של חומצה סטרידונית (SDA), חומצת שומן אומגה 3 המצויה גם בשמן זרעי המפ, שמן דומדמניות שחורות וספירולינה. כאשר הוא נצרך, SDA מתפרק והופך לחומצה דוקוזהקסאנואית (DHA) וחומצה איקוספנטאנואית (EPA), שני סוגי אומגה 3 שנמצאים בריכוז גבוה בשמן דגים.

DHA הוא מרכיב מבני עיקרי במוח, בעור וברשתית, בעוד ש- EPA ידוע כמסייע בהורדת כולסטרול וטריגליצרידים.

יתרונות בריאותיים

אנשים רבים פנו לשמן החמצן כחלופה טבעונית לשמן דגים. כקבוצה ידועות כי חומצות שומן מסוג אומגה 3 מפחיתות דלקת כרונית התורמת להופעתן ולהתקדמותן של מחלות רבות, כולל:

• הפרעת קשב וריכוז (ADHD)
• אוֹטִיזְם
• דיכאון דו קוטבי
• סרטן השד
• מחלת לב
• לחץ דם גבוה
• תסמונת מטבולית
• ליקוי קוגניטיבי קל

לחומצות שומן מסוג אומגה C שונות יש תכונות ביואקטיביות שונות. שמן חמנית ניצב בנפרד בגלל תכולת ה- SDA הגבוהה שלו.

השוואות

למרות ששמן דגים עשיר ב- DHA וב- EPA, רק חלק מחומצות השומן הללו יכנס לזרם הדם דרך המעיים. עם שמן חמנית, כל SDA שייכנס לזרם הדם יומר ל- DHA ו- EPA. כמבשר ל- DHA ו- EPA, שמן חמניות עשוי להיות יעיל יותר מדגים בהעלאת רמות חומצות השומן.

שמנים צמחיים אחרים כמו שמן זרעי פשתן או שמן זרעי דלעת עשירים בסוג אומגה 3 הנקרא חומצה אלפא-לינולנית (ALA). בעוד שהיא מתגאה ברבים מאותם מאפיינים כמו SDA, ALA היא חומצת השומן האומגה 3 היחידה שאינה מעניקה יתרונות קרדיווסקולריים, על פי דו"ח משנת 2018מאגר Cochrane של ביקורות שיטתיות. יתר על כן, ההמרה ל- ALA ל- DHA ו- EPA אינה כמעט יעילה כמו נפט.

שמן חמנית מכיל גם חומצות שומן מסוג אומגה 6 אשר ממלאות תפקיד מרכזי בתפקוד המוח, בבריאות העצם ובהימנעות מסוכרת מסוג 2.

המחקר הנוכחי

מכיוון שהשימוש בשמן מחפשים כתוסף תזונה אם חדש יחסית, מעטים המחקרים המדעיים העריכו את תכונותיו הבריאותיות.

בין המחקרים הזמינים, מחקר שפורסם בשנת 2016 כתב העת למדעי התזונה בהשוואה להרכב חומצות השומן ב -40 מבוגרים סיפק שמן חמניות או שמן זרעי פשתן למשך 28 יום. לאנשים שקיבלו שמן חמחנים היו ריכוזים גבוהים בהרבה של DHA ו- EPA בדגימות דם ורקמות.

מחקר משנת 2017 שפורסם בכתב העת חומרים מזינים הדגים באופן דומה את היתרונות האנטי-דלקתיים של שמן מחלחול על פני שמנים צמחיים אחרים. למחקר זה, 88 מבוגרים קיבלו תוסף יומי של שמן חמנית, שמן חמניות או שילוב של שני השמנים למשך 28 יום.

בסיום המחקר, למבוגרים שטופלו בשמן מחפשים היו ריכוזים גבוהים יותר רק בתרכובת אנטי דלקתית המכונה אינטרלוקין -10 (IL-10). ריכוזים מוגברים של IL-10 תואמים לשיפור במחלות דלקתיות מסוימות, כולל דלקת מפרקים שגרונית, קוליטיס כיבית ומחלת קרוהן.

חומצות שומן אומגה 3 למחלת טרשת נפוצה

תופעות לוואי אפשריות

בשל מיעוט המחקר, מעטים ידועים לגבי בטיחותו ארוכת הטווח של נפט. אף על פי שמנהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) נחשב בדרך כלל כבטוח (GRAS), מינונים גבוהים יותר של שמן מחלב עלולים להאט את קרישת הדם, ולהגדיל את הסיכון לחבלות ודימום קלות.

מסיבה זו, יש להשתמש בזהירות בשמן חמניות אם אתם סובלים מהפרעת דימום או נוטלים נוגדי קרישה ("מדללי דם") כמו קומדין (וורפרין) או פלוויקס (קלופידוגרל). כמו כן, עליך להפסיק ליטול תוספי שמן חמניות שבועיים לפני הניתוח המתוכנן, כדי למנוע דימום יתר.

בהשוואה לשמן דגים, הסיכון לאלרגיה לשמנים צמחיים כמו שמן חמניות הוא נמוך.

שמן פרח עשוי להועיל לאנשים הסובלים מאלרגיה לדגים או רכיכות אשר נוטים יותר להיות אלרגיים לשמן דגים.

אלטרנטיבות נטולות אלרגיה לשמן דגים

מינון והכנה

שמן חמנית נמכר בדרך כלל כמוסה רכה. הם לא מוזנים באותו אופן כמו ויטמינים במיליגרם (מ"ג) או יחידות בינלאומיות (IU), אלא נמדדים על ידי חומצות השומן המרכיבות אותם בגרם או במיליגרם. שמן פרח נמכר לעיתים בבקבוקים ומופק על ידי כפית.

אין הנחיות לשימוש מתאים בשמן חמניות. במחקרים השתמשו עד 9 גרם (9,000 מ"ג) מדי יום במשך 28 יום. למרות זאת, אין שום עדות לכך שמינונים גבוהים יעילים יותר מאשר מינונים נמוכים יותר.

רוב היצרנים ממליצים על עד ארבעה ג'ל סופט ליום. עם זאת, שימו לב שכמות החומצה הסטרידית לכל כמוסה יכולה להשתנות. מותגים מסוימים מכילים פחות מ -300 מ"ג SDA לקפסולה, בעוד שאחרים מספקים יותר מ -500 מ"ג לקפסולה.

קרא תמיד את תווית המוצר כדי לקבוע את תכולת ה- SDA המדויקת לכל כמוסה.

האם אני צריך תוספי אומגה 3 עם חוזק מרשם?

מה לחפש

מכיוון שתוספי תזונה אינם מוסדרים בקפדנות בארצות הברית, האיכות יכולה להשתנות ממותג אחד למשנהו. כדי להבטיח איכות ובטיחות, בחר בתוספים שהוגשו מרצון לבדיקה על ידי גוף אישורים עצמאי כמו Pharmacopeia האמריקני (USP), ConsumerLab או NSF International.

אם אתם צמחוניים או טבעונים למהדרין, בדקו שהסופטג'לים עשויים עם ג'לטין על בסיס צמחי ולא ג'לטין מבשר חזיר או סחוס בקר.

ניתן לאחסן תוספי שמן חמנית בבטחה במקרר או בחדר קריר ויבש. יש לשמור שמן בקבוקי בקירור לאחר הפתיחה. הימנע מחשיפה ישירה לשמש (כגון שמירה על הגלולות על אדן החלון) מכיוון שהדבר יכול לחמצן את השמן ולהוביל לקשחת.

לעולם אל תשתמש בתוסף מעבר לתאריך התפוגה שלו. אם הוא מאוחסן במקרר, שמן החמנית אורך חיי המדף הוא כשנתיים.

• לַחֲלוֹק
• לְהַעִיף
• אימייל
• טֶקסט