תוֹכֶן
- מה הם בעצם נוגדי חמצון?
- מהם חמצון ומתח חמצוני?
- איך מתח חמצוני קשור ל- COPD?
- מה אומר המחקר?
- מקורות מזון עשירים בנוגדי חמצון
- בשורה התחתונה
למעשה, מחקרים רפואיים עדכניים מצביעים על כך שנוגדי חמצון יכולים בסופו של דבר לייצג טיפול מבטיח ל- COPD. עם זאת, אתה לא צריך לרוץ עדיין כדי להצטייד בתוספי מזון ללא מרשם, מכיוון שקלינאים לא הבינו בדיוק מה עובד ומה לא ב- COPD. למעשה, נטילת כמה תוספי תזונה עשויה להניב תועלת.
במקום זאת, העצה הטובה ביותר היא שתתמקד בהפיכת הדיאטה שלך לבריאה ככל האפשר, כלומר לאכול הרבה פירות וירקות. הנה מה שאנחנו יודעים עד כה, בתוספת מה שאנחנו לא יודעים, על נוגדי חמצון ו- COPD.
מה הם בעצם נוגדי חמצון?
נוגדי חמצון הם חומרים טבעיים או סינתטיים המסייעים בהגנה על תאים מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים, שהם תרכובות מאוד תגובתיות שנוצרו במהלך חילוף חומרים רגיל של תאים. רדיקלים חופשיים עלולים לפגוע בתאים - אפילו בתאים נורמליים ובריאים - ונוגדי חמצון יכולים למנוע נזק זה.
אולי אתה מכיר ויטמין C, שעשוי להיות נוגד החמצון הנחקר ביותר. אבל יש הרבה יותר נוגדי חמצון. אתה יכול לקבל נוגדי חמצון מפירות וירקות, וגופך מייצר למעשה כמה מנוגדי חמצון משלו.
מהם חמצון ומתח חמצוני?
במילים פשוטות, חמצון הוא אינטראקציה בין מולקולות חמצן וחומרים אחרים, וחמצון הוא חומר המסוגל לגרום לאינטראקציה זו. כאשר אתה מקלף תפוח והוא מתחיל להשחים, זה חמצון - אנזימים בפרי הם החמצון במקרה זה, והחמצן באוויר גורם לתגובה.
חמצון מתרחש גם ברקמות חיות, כולל בריאות. הריאות נחשפות ברציפות לחמצונים, הנוצרות מתוך הגוף (רדיקלים חופשיים המשתחררים מהתאים שלך), או מחוץ לגוף (לְמָשָׁל עשן סיגריות או זיהום אוויר).
מתח חמצוני מתרחש כאשר האיזון בין חמצונים לנוגדי חמצון עובר לכיוון של חומרים מחמצנים, הנגרם על ידי עודף חמצון או מחסור בנוגדי חמצון.
איך מתח חמצוני קשור ל- COPD?
עשן סיגריות, הגורם העיקרי ל- COPD, מגביר את רמת החמצון הריאות, וכתוצאה מכך ירידה בנוגדי חמצון. זה מקדם מתח חמצוני והרס של alveoli, שקיות האוויר הזעירות בריאות שבהן מחליפים חמצן ופחמן דו חמצני.
מתח חמצוני נקשר גם לדלקת בדרכי הנשימה של הריאות, דבר שכיח בקרב חולי COPD.
מה אומר המחקר?
השימוש בנוגדי חמצון למניעה וטיפול במחלות עדיין שנוי במחלוקת, אם כי כמה מחקרים מראים יתרון פוטנציאלי. להלן דוגמאות לדברים שחלק מהמחקר אומר על נוגדי חמצון ובריאות ריאות:
- נמצא כי רמות נמוכות של נוגד החמצון ויטמין C, בין יתר הגורמים התורמים, עשויות להגביר את כמות הלחץ החמצוני בגוף. עם זאת, חוקרים אחרים מצאו כי ויטמין C עשוי להיות קשור לעלייה במתח חמצוני ולכן אינו מומלץ.
- רמות גבוהות יותר של ויטמינים נוגדי חמצון A, C, E ובטא-קריפטוקסנטין (חומר שהוסב לוויטמין A בגוף), יחד עם סלניום ומספר אלמנטים אחרים, נקשרו באופן עצמאי לתפקוד ריאות טוב יותר ולרמות גבוהות יותר של FEV1, נפוץ בדיקת תפקודי ריאות. אולם לא ברור אם זה היה רק צירוף מקרים.
- כאשר משווים את הטיפול הסטנדרטי ב- COPD (מרחיבי סימפונות בשאיפה וסטרואידים), לטיפול סטנדרטי ועוד לאחר תוספי ויטמין E בשמונה שבועות, לא נמצא שום תועלת קלינית נוספת בחולי COPD, אם כי ויטמין E נוסף עזר לחולים לייצר יותר מנוגדי חמצון אנדוגניים משלהם.
מקורות מזון עשירים בנוגדי חמצון
צריכת מזון ממגוון רחב של מקורות היא חלק מתזונה בריאה ומאוזנת. אם ברצונך לכלול בתזונה שפע של מקורות מזון עשירים בנוגדי חמצון (וזה תמיד רעיון טוב), משרד החקלאות האמריקני סיפק דירוג של 20 מקורות המזון הראשונים של נוגדי חמצון שייכללו ברשימת הקניות שלך:
- שעועית אדומה קטנה, יבשה, 1/2 כוס
- אוכמניות פראיות, 1 כוס
- שעועית אדומה של כליה, 1/2 כוס
- שעועית פינטו, יבשה, 1/2 כוס
- אוכמניות תרבותיות, כוס אחת
- חמוציות, 1 כוס
- לבבות ארטישוק, כוס אחת
- אוכמניות, 1 כוס
- שזיפים מיובשים, 1/2 כוס
- פטל, 1 כוס
- תותים, 1 כוס
- תפוחים אדומים טעימים, 1
- תפוחים של סבתא סמית, 1
- אגוזי פקאן, 1 גרם
- דובדבנים מתוקים, 1 כוס
- שזיפים שחורים, 1
- תפוחי אדמה רוסית, מבושלים, 1
- שעועית שחורה, מיובשת, 1/2 כוס
- שזיפים, 1
- תפוחים חגיגיים, 1
למרות שהרשימה שלעיל מכילה כמה מקורות מצוינים למזונות עשירים בנוגדי חמצון, המזונות הבאים, העמוסים גם בנוגדי חמצון רבי עוצמה, עשויים להוסיף תוספות טובות לתזונה שלך:
- תה ירוק
- ירקות מצליבים
- דג
- מוצרי עגבניות
- פִּשׁתָן
- שמן זית
- אצות ים / אצות
- ירקות קולארד, תרד וכרוב
- נבטי ברוקולי
- רימונים
- אננס
- אבוקדו
- גזרים
- פטריות אקזוטיות
- שוקולד מריר וקקאו חם
- כּוּרכּוּם
- שום
- ג'ינג'ר
בשורה התחתונה
לאור המחלוקת סביב נוגדי חמצון ו- COPD, יש צורך בראיות נוספות כדי לתמוך בטענות כי הם מועילים לבריאות הריאות. עד אז, דאג לדבר עם הרופא הראשי שלך או עם תזונאי בנוגע לתכנית דיאטה שתתאים לצרכים האישיים שלך.