תוֹכֶן
אם אתה אלרגי לביצים, ייתכן שאתה תוהה: האם אוכל עדיין לאכול מאפים המכילים ביצים? וגם: אם אני אלרגי לביצים עכשיו, האם יש דרך לנטרל את רגישותי אליהם אליהן או לגדול מהאלרגיה? גלה את התשובות לשאלות אלו ועוד להלן.היסודות על אלרגיה לביצים
- מה זה: אלרגיה לביציות היא אלרגיה בתיווך IgE. IgE הוא חומר טבעי (נוגדן) הנקשר לאנטיגנים (כגון חלבוני ביצה) וממריץ את מערכת החיסון. אלרגיה לביציות שכיחה ביותר בקרב ילדים, אולם רוב הילדים מגדלים את האלרגיה בגיל ההתבגרות. האלרגיה יכולה לנוע בין קלה לחמורה.
- איך זה מאובחן: כדי לאבחן אלרגיה לביצים, סביר להניח כי אלרגיסט ימליץ על ניסוי וטעייה (תאכל ביצה ותראה אם יש לך תגובה אלרגית) או על אתגר מזון דרך הפה, שבו אתה אוכל אוכל לאט בכמויות גדלות בהדרגה תחת פיקוח צמוד.
- איך מטפלים בזה: הטיפולים הנוכחיים לאלרגיות ביציות כוללים הימנעות מביציות, נקיטת אמצעי זהירות לאנפילקסיס (לדעת מה לעשות אם נראה שיש לך תגובה אנפילקטית), ורגישות מחוסר רגישות. חשוב לציין שארבעה חיסונים (שפעת, MMR, כלבת וזריקות קדחת צהובה) מכילים כמויות קטנות של חלבון ביצה מכיוון שהם מתורבתים בביצים או בעוברי אפרוחים. אז אם אתה אלרגי לביצים, שוחח עם הרופא שלך כדי לראות אם עדיף לקבל את החיסון, לדלג עליו או לשקול חיסון ללא ביצים.
האם אתה יכול לאכול ביצים אפויות אם יש לך אלרגיה לביצים?
התשובה הקצרה היא: אולי. אלרגיסטים ידעו כבר שנים שאנשים עם תגובות אלרגיות לביצים (אפילו חמורות) הצליחו לאכול ביצים לעתים קרובות כשהיו במאפים כמו עוגות ומאפינס. הסיבה לכך לא הייתה ברורה עד לאחרונה.
מחקר שנערך בשנת 2019 ניתח כיצד 54 ילדים הגיבו לביצה גולמית, מפוסטרת או קשה, חלבון ביצה וחלמון. התוצאות הראו שלמרות שלכל הילדים הייתה תגובה אלרגית לביצה גולמית ולבן ביצה ורוב חלמון ביצה גולמי, חימום הביציות הוריד את הרגישות שלהן. נראה שטמפרטורות גבוהות יותר הורסות את חלבוני הביצה מספיק כדי שהנוגדנים האלרגיים אינם '. לא מסוגלים לזהות אותם.
מחקרים מסוימים אף הראו כי אכילת מוצרי ביצים אפויים עשויה לסייע לנטרול רגישות לביצים ולהפחית את הסיכוי לתגובה אלרגית.
בשורה התחתונה
אם אינך בטוח אם גופך יכול לסבול מוצר ביצה אפוי, שאל את האלרגיסט שלך אם אתה יכול לנסות אתגר מזון דרך הפה, שזו דרך בטוחה להבין את זה ואולי להסיר רגישות מביציות. (למרבה הצער, בדיקות עור אינן יכולות לחזות אם למישהו תהיה תגובה למוצרי ביצים אפויות.) החוקרים מעריכים גם שימוש באימונותרפיה דרך הפה כדרך לאפשר רגישות של אנשים לביצים, כך שזו עשויה להיות אפשרות גם בעתיד.