תוֹכֶן
דיאטת חיסול היא כלי לשימוש כדי להעריך אם מזונות ספציפיים תורמים לתסמיני המעי הרגיז שלך (IBS). זו אינה "דיאטה" במובן המסורתי, אלא דרך לברר באופן שיטתי אם מזונות מסוימים גורמים לתופעות בגופך.שימושים לדיאטת חיסול ל- IBS
ניתן להשתמש בדיאטת חיסול:
1. לזיהוי טריגרים ספציפיים למזון.במקרה זה, היית משתמש בדיאטת חיסול כדי לאתר מזון ספציפי. המזונות הנפוצים ביותר להערכה בתגובתיות וסובלנות כוללים:
- מוצרי חלב
- מזון המכיל גלוטן (חיטה, שיפון, שעורה)
- תירס
- סויה
2. כחלק מתזונת ה- FODMAP הנמוכה ל- IBS.דיאטת ה- FODMAP הנמוכה היא הגישה הטיפולית התזונתית היחידה ל- IBS שיש לה תמיכה מחקרית ביעילותה. אוליגוסכרידים, דיסאכרידים, חד סוכרים ופוליולים (FODMAPs) תוססים הם פחמימות קצרות שרשרת שיש אנשים שמתקשים לספוג, מה שמוביל לעיכול. תסמינים. השלב הראשוני של הדיאטה כרוך בביטול כל המזונות הגבוהים ב- FODMAP מהתזונה לתקופה של שבועיים עד שמונה שבועות.
טיפים עיקריים למעקב אחר דיאטת ה- FODMAP הנמוכה לניהול תסמיני IBS
לפני שאתה מתחיל
להיבדק לגבי נוכחות של צליאק. בין אם תבחר לסלק גלוטן מהתזונה שלך משום שאתה חושד שיש לך רגישות לגלוטן ובין אם אתה מקיים את המגבלות של דיאטת ה- FODMAP הנמוכה, הכוללת גם חיתוך של מזון המכיל חיטה, שיפון ושעורה בשל העובדה שהם מכילים בפרוקטאן FODMAP, עליך להיבדק תחילה לגבי צליאק. אנשים הסובלים מ- IBS נמצאים בסיכון גבוה יותר למחלת צליאק לא מאובחנת, מצב אוטואימוני בו אתה מסכן את בריאותך אם אתה אוכל מזון המכיל גלוטן. עם זאת, בדיקת הדם למחלת הצליאק מדויקת רק אם אכלת. גלוטן בזמן הבדיקה.
התחל לנהל יומן אוכל.בין אם אתה משתמש במחברת פשוטה או באפליקציית מעקב מקוונת, כדאי מאוד לנהל חשבונאות שוטפת לגבי המאכלים שאתה אוכל, מהם הסימפטומים שלך וכל גורם אחר (למשל רמת לחץ, מחזור חודשי) שעשוי לתרום הסימפטומים שלך.
כיצד לנהל יומן אוכל
החליטו אילו מאכלים לחסל. אם אתם מחפשים להעריך רגישות אפשרית למזון, התחילו עם מזון אחד בלבד לחיסול בכל פעם. אם תבחר לעקוב אחר דיאטת ה- FODMAP הנמוכה, תבטל את כל המזונות בעלי ה- FODMAP הגבוה.
מלאי את המטבח שלך.דיאטות חיסול דורשות זמן ותשומת לב לאילו מאכלים אתם אוכלים. יתכן ויהיה לך קל יותר לבשל ולהכין את מרבית הארוחות שלך בבית כך שיש לך שליטה מלאה על החומרים שאתה צורך. אתה גם רוצה לוודא שיש לך שפע של אפשרויות לארוחות בוקר, צהריים, ערב וחטיפים שאינם מכילים את המזונות או המרכיבים שאתה מבטל.
שלב החיסול
עליך לצלם כדי לחסל את המזונות הנבדקים לתקופה של שבועיים עד שמונה שבועות. עקוב אחר המזונות הנאכלים והתסמינים שלך לאורך כל השלב הזה של יומן האוכל שלך.
כמה זמן להישאר בדיאטת החיסול שלך ייקבע על פי הרגשתך וכמה קל לך להימנע מהאוכל הממוקד. באופן כללי, ככל שתוכלו לבצע את שלב החיסול זמן רב יותר, התוצאה תהיה חיובית יותר מבחינת זיהוי מזונות טריגר אלא אולי גם שיפור הסובלנות שלכם לפריטים מטרידים בעבר.
אך שלב החיסול לא אמור להימשך לנצח! חשוב שתעבור לתהליך הכנסה מחודשת כדי להיות בטוח שאתה מזהה במדויק את המזונות המהווים טריגר לגופך.
שלב ההכנסה המחודשת
בסוף תקופת החיסול, תוכלו להכניס מחדש את המזון הממוקד לתזונה. אם אתם בדיאטה דלת FODMAP, תציגו מזון מסוג FODMAP כל פעם.
כדי להקל על פרשנות התוצאות, כדאי שתתחיל במבחן ההכנסה המחודשת ביום שני. אכלו כמות קטנה מהאוכל המדובר או מסוג FODMAP. אל תאכלו את האוכל ביומיים הקרובים, אלא חפשו תסמינים. ביום השלישי, אכלו חלק גדול יותר מהאוכל המדובר. עקוב אחר המזונות שנאכלו וכל הסימפטומים ביומן המזון שלך.
אם אתם חווים סימפטומים, זיהיתם גורם מזון אפשרי. אם הסימפטומים שלך לא חוזרים, אתה יכול לשקול שקבוצת המזון הזו אינה תגובתית עבורך.
לאחר שתסיים להעריך מזון מסוים אחד, תוכל לבחור לנסות להעריך גורם טרי אחר למזון ולהתחיל את שלב החיסול מחדש.
אם אתה עוקב אחר דיאטת ה- FODMAP הנמוכה, לאחר הכנסת מחדש והערכת סובלנות לסוג ה- FODMAP הראשון, היית עובר לאתגרי הכנסה מחדש עבור כל סוגי ה- FODMAP האחרים, אחד בכל פעם.
המטרה של דיאטת חיסול
יש להשתמש בדיאטות חיסול ככלי לזיהוי מזונות התורמים לתסמיני ה- IBS שלך. המטרה הסופית היא להשתמש במידע זה כדי לאכול מגוון רחב ככל האפשר של מזונות מבלי לחוות תסמינים מוגזמים. זה יבטיח שאתה ממקסם את צריכת החומרים המזינים החיוניים שלך.
כשאתה אוסף מידע נוסף על תגובת הגוף שלך או סובלנותו למאכלים מסוימים או לסוגי FODMAP, ייתכן שתרצה לשחק עם גודל המנה. יתכן שתגלה שגופך יכול לסבול מאכלים מסוימים במנות קטנות, אך מגיב יותר למנות גדולות יותר. מידע זה לא רק ירחיב את מגוון המזונות שתוכלו לצרוך, אלא עשוי לאפשר לכם ליהנות מכמה ממועדפי המזון הישנים שלכם.