תוֹכֶן
קוקוסים (קוקוס נוקייפרה) הם אגוזי עץ ועשויים להדאיג אנשים הסובלים מאלרגיות לאגוזים אחרים. עם זאת, רק בגלל שאתה אלרגי לאגוזי עץ אחרים כמו קשיו או שקדים, זה לא בהכרח אומר שיש לך גם אלרגיה לקוקוס.אלרגיות לקוקוס אינן שכיחות. עם זאת, האתגר הוא שקוקוס נמצא במזונות רבים, ולכן חשוב להבין האם אתה אלרגי אליו או לא.
האם אלרגיה לאגוזי עץ חלה על קוקוס?
מינהל המזון והתרופות האמריקני מסווג קוקוסים כאגוזי עץ. על מזון המכיל קוקוס לתייג "המכיל אגוזי עץ" על פי החוק לסימון אלרגיות מזון והגנת הצרכן (FALCPA).
השאלה האמיתית היא האם קוקוס הוא מזון מסוכן לבעלי אלרגיה לאגוזי עץ. והתשובה היא: "זה תלוי." סביר להניח שאלרגיות לקוקוסים שכיחות הרבה פחות מאלרגיות לקשיו ושקדים (שני אגוזי עץ אלרגניים במיוחד).
מבחינה בוטנית, הקוקוסים קשורים באופן הדוק ביותר לדקלים אחרים ואגוזי בטל. הם באים מעצי דקל קוקוס ואינם קשורים קשר הדוק לרוב אגוזי העץ האחרים.
יחסים בוטניים אמנם אינם הגורם היחיד שקובע אם שני מזונות יהיו ריאקטיביים צולבים, אך מזונות שהם קרובי משפחה ביולוגיים חולקים לעתים קרובות חלבונים אלרגניים קשורים. דוגמה טובה לתופעה זו הם אגוזי קשיו ופיסטוקים. אלה שני צמחים קרובים זה לזה המכילים חלבונים דומים. אנשים שאלרגיים לאחד מהאגוזים הללו אלרגים לעיתים קרובות לשניהם.
ישנן עדויות לתגובתיות צולבת בין קוקוס לאגוזי לוז ובין קוקוס לאגוזי מלך. מחקר אחד מצא גם קשר בין אלרגיות לקוקוס לבין אלה לשקדים ומקדמיות.
אמנם יש אסוציאציות, אך הסבירות ללקות באלרגיה לקוקוס נותרה נמוכה במידה ניכרת. לדוגמא, מחקר אחד בחן ילדים עם אלרגיה לאגוזי בוטנים ועצים. התוצאות הגיעו למסקנה כי ילדים אלו נוטים יותר להיות רגישים לשומשום מאשר לקוקוס.
בודקים אלרגיה לקוקוס
מה המשמעות של תפקיד הקוקוס בתזונה אם אובחנתם כאלרגיה אחרת לאגוזי עץ? קודם כל, נסו להימנע מקוקוס לאחר בדיקת אלרגיה חיובית לאגוז עץ אחר. עדיף לטעות בצד הזהירות מכיוון שיש אפשרות לתגובה צולבת ותגובות אגוזי עץ יכולות להיות חמורות.
אם אתה אלרגי לאגוז עץ אחר ומעוניין אם קוקוס יכול להיות חלק מהתזונה שלך, דן בבדיקות נוספות עם האלרגיסט שלך. זה רעיון טוב גם אם יש לך היסטוריה של אכילת קוקוס ללא בעיה. האלרגיסט שלך יכול להודיע לך אם תוצאות הבדיקה האחרות וההיסטוריה שלך הופכות בדיקות נוספות או אתגר מזון לשלב הבא סביר.
כיצד להימנע מקוקוס
כדי להימנע מקוקוס במזונות, עליך להיות בלש תווית מזון. קוקוס קיים במאכלים רבים כנגזרת בצורת שמן קוקוס, אורז, סוכר, מים, שמנת, חלב ואבקת חלב. זה קיים גם ברום, בסוכריות ובקינוחים רבים.
תמצאו מרכיבים רבים שמקורם בקוקוס גם בסבונים ובשמפו. יש אנשים שיש להם רגישות לעור (או דרמטיטיס מגע אלרגי) לשמן קוקוס ממוצרים אלה. לכן, אם אתם מרגישים שזה עלול לגרום לעור מגרד או מגורה, שימו לב למרכיבים ואלכוהולים במוצרי יופי שעשויים להיות מקורם בקוקוס.