יתרונות בריאותיים של מיץ רימונים

תוֹכֶן

• יתרונות בריאותיים
• תופעות לוואי אפשריות
• בחירה, הכנה ואחסון
• שאלות נפוצות

הרימון הוא פרי אדום בוהק שמקורו בעץ קטן (Punica granatum) גדל ברחבי העולם. ברגע שנחשב לאקזוטי, הפרי פופולרי מאוד כיום ונמצא בדרך כלל בחנויות מכולת.

רימון אחד מספק כמעט 30 מ"ג של ויטמין C, שהם 33% עד 40% מהכמות הנדרשת מדי יום למבוגרים. אבל אנשים בדרך כלל לא צורכים רימון שלם מכיוון שחלק גדול ממנו מתואר כמר. אנשים כן צורכים את הזרעים או שותים מיץ רימונים כדי להשיג יתרונות בריאותיים.

רימונים שימשו תרופתית במשך מאות שנים משנת 1500 לפני הספירה כאשר תוארה בכתבים כטיפול בתולעת סרט וטפילים אחרים. כעת, אנשים שותים את המיץ או אוכלים את הזרעים כדי לנהל מצבים הנעים בין מחלת ריאות חסימתית כרונית לבין לחץ דם גבוה. ישנן עדויות מדעיות התומכות ביתרונות בריאותיים מסוימים. אבל יש גם חששות בטיחותיים.

יתרונות בריאותיים

נערך מחקר ניכר על היתרונות הבריאותיים של רימון ומיץ רימונים. בעוד שמחקרים מסוימים מתמקדים בזרעים, רבים אחרים חוקרים את היתרונות הבריאותיים של מיץ רימונים

מחקר מכרסם אחד לעומת זאת השווה את היתרונות של הזרעים ליתרונות בצריכת מיץ. החוקרים הגיעו למסקנה כי מיץ הפירות אחראי לרבים מהיתרונות הבריאותיים, כולל תכונותיו להורדת כולסטרול והפוטנציאל שלו כנוגד דלקת.

הנה מה שמדענים יודעים על זרעי רימונים ומיץ רימונים עד כה.

בריאות הלב

מיץ רימונים עשוי להפחית את לחץ הדם ולשפר גורמי סיכון אחרים ללחץ הדם, כך נכתב בסקירת מחקר שפורסמה בשנת מחקר ביו-רפואי מתקדם. מחברי המחקר בשנת 2014 ניתחו נתונים ממכרסמים, במבחנה ומספר קטן יותר של מחקרים בבני אדם. הם הגיעו למסקנה ששתיית מיץ רימונים שיפרה את לחץ הדם, הפחיתה את רמות הכולסטרול LDL והפחיתה את רמות הטריגליצרידים.

ומחקרים אחרים דיווחו על ממצאים דומים. סקירת מחקר שפורסמה בגיליון 2018 של כתב העת גבולות הפרמקולוגיה סקר עדויות עדכניות יותר. מחברי המחקר הגיעו למסקנה כי מיץ רימונים עשוי לספק יתרונות לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם, טרשת עורקים, מחלת עורקים כלילית ומחלת עורקים היקפית.

אך מומחים במכון הלאומי לבריאות (NIH) אופטימיים רק בזהירות, וקובעים כי יש צורך במחקר נוסף לפני שנוכל לומר בוודאות שהפרי יכול להפחית את הסימנים למחלות לב.

דַלֶקֶת

מיץ רימונים עשוי לסייע בהדחת זיהומים, אומר ה- NIH, בהתייחס למחקר משנת 2012 בו חולי דיאליזה עברו פחות אשפוזים בזיהומים ופחות סימני דלקת, בהשוואה לחולים שקיבלו פלצבו.

בנוסף, פרשנות מדעית שפורסמה בכתב העת חומרים מזינים הציע כי רימון עשוי להועיל בניהול מצבים כולל מחלות מעי דלקתיות ומחלות דלקתיות כרוניות אחרות. מחברי המחקר הוסיפו, עם זאת, כי יש צורך בניסויים אנושיים גדולים ומוגדרים יותר.

רובד שיניים

ישנן עדויות מוגבלות, שצוטטו על ידי המכונים הלאומיים לבריאות, המצביעות על כך שמיץ רימונים עשוי לסייע בשליטה על רובד השיניים. במחקר הקטן, 30 נבדקים אנושיים הוקצו להשתמש בשטיפת שיניים ברימון, בשטיפת שיניים חיטוי או במים במשך ארבעה ימים.

בסוף המחקר החוקרים מצאו כי תמיסת הרימון ביצעה באותה מידה כמו הפיתרון המחטא ללא השפעות שליליות. כמו כן, מיץ הרימון עיכב את צמיחתם של פתוגנים אשר הוכח כי הם תורמים לדלקת חניכיים.

יש מחקר מתמשך על כמה מהיתרונות הבריאותיים האחרים של רימון, כולל השימוש בו למניעת סרטן, הפרעת ריאות חסימתית כרונית, סוכרת, מחלות כליה, זיקפה ומצבים אחרים. אך מוקדם לדעת אם המיץ יכול להועיל בטיפול או בניהול מצבים אלה.

תופעות לוואי אפשריות

מיץ רימונים סביר להניח שהוא בטוח עבור רוב האנשים כאשר הוא נצרך בכמויות אופייניות. אבל יש אנשים מסוימים שצריכים לנקוט בזהירות.

אנשים שאלרגיים לרימון עלולים לחוות גירוד, נפיחות, נזלת וקשיי נשימה. כמו כן, השורש, הגזע והקליפה של הרימון עשויים להיות לא בטוחים כאשר הם נצרכים בכמויות גדולות.

כמו כן, קיים חשש בקהילה הרפואית מאינטראקציות בין תרופות לאנשים הצורכים מיץ רימונים. בהתבסס על העדויות המוגבלות לגבי האינטראקציות האפשריות לתרופות, חשוב שתשוחח עם הרופא שלך אם אתה נוטל תרופות ושוקל לשתות מיץ רימונים.

תרופות לכולסטרול

דו"ח מקרה שפורסם בגיליון 1 בספטמבר 2006 כתב העת האמריקאי לקרדיולוגיה מציע כי רימון עשוי לקיים אינטראקציה עם תרופות נפוצות.

גבר בן 48 נטל ezetimibe (Zetia) 10 מ"ג ביום ורוזובסטטין (Crestor) 5 מ"ג כל יום אחר במשך 17 חודשים. שתי התרופות משמשות לכולסטרול גבוה.

הוא החל לשתות מיץ רימונים (200 מ"ל פעמיים בשבוע) ושלושה שבועות לאחר מכן הוא התקבל לחירום עם כאבי ירך ורמת קריאטין קינאז בסרום מוגברת. שניהם תסמינים של רבדומיוליזה, מצב חמור הגורם להתמוטטות סיבי השריר ועלול להוביל לאי ספיקת כליות.

Rosuvastatin שייך לקבוצת תרופות הנקראות מעכבי רדוקטאז HMG-CoA, או 'סטטינים'. ידוע כי מיץ אשכוליות מגביר את הסיכון למיופתיה הנגרמת מסטטינים, אך עד כה לא היה מעט מידע בשאלה אם מיץ רימונים עשוי גם להגביר את הסיכון.

ידוע שמיץ רימונים ומיץ אשכוליות חוסמים את מערכות האנזים הציטוכרום P450 3A4 במעיים. על ידי עיכוב אנזימים אלה, המיצים עשויים להעלות את רמות הדם של תרופות רבות.

אינטראקציות פוטנציאליות אחרות של רימונים ותרופות

מיץ רימונים עשוי לקיים אינטראקציה עם תרופות אחרות. שוחח עם הרופא שלך לפני שתצרוך מיץ רימונים אם אתה לוקח:

• תרופות אנטי-אריתמיות: Amiodarone (Cordarone), disopyramide (Norpace), quinidine
• חוסמי תעלות סידן: פלודיפין (פלנדיל), ניקרדיפין (קרדן), ניפדיפין (פרוקארדיה), נימודיפין (נימוטופ), ניסולדיפין (סולרי)
• סטטינים: אטורווסטטין (ליפיטור), לובסטאטין (Mevacor), סימווסטטין (Zocor)
• מדכאי חיסון: ציקלוספורין (Sandimmune, Neoral), tacrolimus (Prograf)
• מעכבי פרוטאז: Saquinavir (Fortovase)

התרופות אזטימיבה ורוזובסטטין אינן נחשבות לפירוק על ידי ציטוכרום P450 3A4.

מיץ רימונים עשוי גם לקיים אינטראקציה עם תרופות שאינן ברשימה זו.

בחירה, הכנה ואחסון

תמצאו רימונים במרבית חנויות המכולת. מיץ רימונים בדרך כלל נגנז באותו אזור (ייצור מעברים) כמו הפרי.

צרכנים רבים מחפשים מיץ אורגני כדי למנוע חשיפה פוטנציאלית לכימיקלים מזיקים. כמו כן, זה חכם לבדוק את התווית של המותג שאתה קונה כדי להוסיף אם מוסיפים מיצים או ממתיקים אחרים.

לבסוף, שקול אם אתה רוצה מיץ שעבר פסטור או לא. פיסטור הורג חיידקים מזיקים, אך הוא עלול גם להרוג תרכובות אחרות במיץ. מסיבה זו, חלק מהצרכנים בוחרים להכין בעצמם מיץ טרי.

להכנת מיץ רימונים בבית, פשוט השתמשו בשמני הפרי - התכשיטים העגולים העסיסיים המכילים זרע לבן. מוציאים מהשדים מהפרי, זורקים אותם לבלנדר ומערבלים. לאחר שהנזיל נוזל, מסננים להסרת כל החספוס.

טיפים להכנת רימונים, עובדות תזונה ומתכונים

שאלות נפוצות

מה עליכם לחפש אם תבחרו לקנות רימון שלם?

רימון בשל אמור להרגיש כבד. העור צריך להרגיש יציב והוא צריך להיות בצבע אדום עז עד אדום עמוק עם עור עור. רימונים שהחלו להשחים הם ככל הנראה עברו את שיאם. שחיקה על העור אינה משפיעה על איכותו.

הפרי נמצא בעונה בסוף הקיץ עד תחילת החורף.

מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן רימון שלם?

שמרו את הרימון בשלמותו ובטמפרטורת החדר עד שתהיו מוכנים לאכול את הארלי. ניתן גם לקרר את הפירות במקום בו הם יכולים להישאר טריים עד שלושה חודשים. הארולים טובים רק כשלושה ימים ברגע שהם מוציאים מהפרי. שמרו על ארילס טרי בקירור.