תוֹכֶן
פלפל אנגלי מגיע מגרגרי יער שלא בשלים ויבשים של עץ קטן שנקרא פימנטו אופיסינאליס אוֹ פימנטו דיוסיה. זה ידוע גם בשם פימנטו, פלפל ג'מייקה, פלפל הדס, עיתון, פימנטה ופלפל ציפורן.נקרא במקור "פימנטו", ספרדי לפלפל, על ידי חוקרים במאה ה -16 בשל עורו החום והקמוט. האנגלים שמו לשם פלפל אנגלי מכיוון שיש בו רמזים לפלפל, ציפורן, קינמון, אגוז מוסקט וערער.
משמש בתבשילים מתוקים ומלוחים כאחד, פלפל אנגלי הוא המרכיב העיקרי ברוטב ג'רקן ג'מייקני, המשמש בתבשילים וקינוחים במזרח התיכון, וטעם המפתח במשקאות חריפים שרטרוז ובנדיקטינה.
לאוספלייס היסטוריה ארוכה ברפואה העממית באיים הקריביים ובמרכז אמריקה. הוא מבושל לתה כדי להקל על הצטננות, להקל על התכווצויות הווסת ולהרגעת קלקול קיבה. כמזור, פלפל אנגלי מוחל על חבורות, מפרקים כואבים וכאבי שרירים. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
יתרונות בריאותיים
מחקרים מדעיים מראים שלפלפל אנגלי יש סגולות רפואיות רבות. זה מקל על כאב, מקל על קלקול קיבה והורג חיידקים ופטריות. תרכובות בפלפל אנגלי נבדקות גם לשימוש לטיפול בסרטן ויתר לחץ דם ומשמשות בחקלאות, דיג ובעלי חיים. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
התרכובות הרפואיות העיקריות בפלפל אנגלי כוללות:
- יוגנול: נמצא גם בשמן ציפורן, יש לו תכונות חיטוי והוא משמש כמשכך כאבים מקומי.
- קוורציטין: פלבנואיד בעל השפעות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות, הוא עשוי לסייע בהפחתת דלקת, הריגת תאים סרטניים, שליטה על רמת הסוכר בדם, ועזרה במניעת מחלות לב.
- חומצה גאלית: חומצה פנולית בעלת תכונות אנטי-ויראליות ואנטי סרטניות, היא נחקרת כטיפול אפשרי במחלות ניווניות כגון מחלת פרקינסון. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
- אריקיפולין: פוליפנול בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא נחקר כטיפול אפשרי לסרטן הערמונית.
יתרונות בריאותיים אפשריים של פלפל אנגלי כוללים:
גזים ונפיחות
לפלוספלייס תכונות קרמינטטיביות, מה שאומר שהוא יכול להקל על גזים, נפיחות וקלקול קיבה. האאוגנול שלו עשוי להקל על שלשולים, בחילות, הקאות, נפיחות, גזים ואפילו עצירות. נוגדי החמצון הרבים של התבלין הם בעלי תכונות אנטי דלקתיות העלולות להקל על התכווצויות ולעזור לעיכול.
יש תרבויות שמבשלות תה פלפל אנגלי כדי ליישב את הבטן. תלול 1/2 כפית אבקת פלפל אנגלי טחון בכוס מים חמים למשך 10 דקות ומסנן. אתה יכול לשתות את התה מדי יום, אך להגביל למנה אחת ביום עד שתדע כיצד הוא משפיע על מערכת העיכול שלך. פלפל אנגלי עשוי להפריע לספיגת ברזל ומינרלים אחרים, כך שהתה עדיף ללגום בין הארוחות.
כאבים וכאבים
תכונות ההרדמה והמשכך כאבים של Allspice יכולות להקל על הכאב ולהרפות שרירים. ניתן להשתמש בו באופן מקומי כעיסוק העשוי מהתבלין או כשמן אתרי.
להכנת עיסת (טיח), מערבבים פלפל אנגלי טחון עם מספיק מים להכנת עיסה סמיכה. מרחו אותו על האזור הכואב, כיסו אותו בחתיכת גזה דקה (למניעת בלגן) והשאירו אותו דולק למשך כ -20 דקות.
כשמן אתרי, ערבב 2 עד 3 טיפות עם לפחות 3 כפות שמן נשא (כמו זרעי ענבים, קוקוס או שמן זית) ועיסוי באזור. שטפו ידיים ביסודיות לאחר מכן והקפד שלא יביא שום שמן בעיניים או בריריות.
ניתן לפזר שמן אתרי פלפל אנגלי גם לאוויר, מה שעלול להקל על כאב ראש או כאב בסינוסים.
הסוגים השונים של מפזרי שמן אתריםהַפסָקַת וֶסֶת
תרכובות בפלפל אנגלי עשויות להקל על תסמיני גיל המעבר על ידי עזרה באיזון רמות האסטרוגן והפרוגסטרון. עם זאת, המחקר מוגבל. מחקרי אוכלוסייה של נשים מדרום ומרכז אמריקה משערים שהתבלין אחראי להבדלים תרבותיים באי נוחות בגיל המעבר.
מחקרי מעבדה מצביעים על כך שתמציות מתנול מהצמח עשויות לשנות את ביטוי הגנים, להגביר את האסטרוגן ולהפחית את רמות הפרוגסטרון. יעילותה במניעה וטיפול בתסמיני גיל המעבר, עם זאת, לא נחקרה בבני אדם.
עובדות חשובות על אסטרוגן נמוךבחירה, הכנה ואחסון
פלפל אנגלי נמצא במעבר התבלינים של המכולת והוא זמין כגרגרי יער יבשים או כאבקה טחונה. אחסן פלפל אנגלי בכלי אטום במקום קריר ויבש.
פירות יער של פלפל אנגלי יכולים להיות טחונים במטחנת פלפל או בטיט ועלי, או להשתמש בהם בשלמותם במתכונים. החלף 6 גרגרי יער שלם של פלפל אנגלי עבור 1/4 עד 1/2 כפית. של פלפל אנגלי פלסטיני; הסר פירות יער לפני ההגשה.
פלפל אנגלי זמין גם כשמן אתרי שניתן להשתמש בו בצורה ארומטית או מקומית. אין לבלוע שמן פלפל אנגלי ואסור להשתמש בו ללא דילול על העור או סביב ריריות. שמן אתרי פלפל אנגלי זמין בחנויות טבע טבעיות ובאינטרנט. יש לאחסן אותו בבקבוק ענבר או קובלט במקום מקורר ויבש.
כיצד להשתמש בשמנים אתרים לארומתרפיהתופעות לוואי אפשריות
בגודל הגשה רגיל, בדרך כלל אין לפלפלס שום תופעת לוואי, אולם אנשים מסוימים עשויים להיות בעלי תגובה אלרגית לתבלין.
בליעת כמויות גדולות של פלפל אנגלי, גרגרי יער או תה עלולים לגרום לקלקול קיבה. במינונים גדולים, פלפל אנגלי עשוי להאט את קרישת הדם ואין להשתמש בו בתרופות המשפיעות על קרישת דם, כגון אספירין, פלוויקס (קלופידוגרל), הפרין, קומדין (וורפרין), וולטרן (דיקלופנק), איבופרופן (אדוויל, מוטרין), נפרוקסן ( Aleve, Naprosyn), Fragmin (dalteparin) ו- Lovenox (enoxaparin).
אין ליטול שמן אתרי פלפל אנגלי אלא אם כן תחת פיקוחו של רופא בריאות מכיוון שהוא עלול לגרום להרעלת אאוגנול. הסימפטומים כוללים בחילות, הקאות, פרכוסים והאטה של מערכת העצבים המרכזית.
באופן מקומי, שמן אתרי פלפל אנגלי עלול לגרות את העור. לעולם אל תמרח שמן לא מדולל על העור. במקום זאת, יש לדלל אותו בשמן נשא (כמו גרגירי ענבים, קוקוס או שמן זית) בקצב של טיפה אחת לכף.
אנשים הסובלים מכיב קיבה או קוליטיס כיבית צריכים לנקוט בזהירות באכילת פלפל אנגלי מכיוון שהם עלולים להחמיר את התנאים.
מילה מ- Wellwell
בשל המחקר המוגבל, מוקדם מדי להמליץ על פלפל אנגלי כטיפול לכל מצב. חשוב גם לציין שלטיפול עצמי במצב והימנעות או עיכוב של טיפול רגיל עלולות להיות השלכות חמורות. אם אתה שוקל להשתמש בפלפל אנגלי לכל מטרה בריאותית, דאג להתייעץ תחילה עם הרופא שלך.
תרופה צמחית