תוֹכֶן
אלרגיה לחיטה היא תגובה אלרגית הנגרמת על ידי אכילת מוצרי מזון המכילים חיטה. אם יש לך אלרגיה לחיטה, אתה עלול להיתקל במגוון השפעות לאחר אכילת חיטה, כולל קלקול קיבה, פריחה, צפצופים ונפיחות.אבחון יכול להיות מסובך מכיוון שחיטה קיימת בכל כך הרבה מזונות שונים. הדרך הטובה ביותר לנהל אלרגיה לחיטה היא על ידי הימנעות ממזונות המכילים חיטה. אם אתה מפתח תגובה, עם זאת, תרופות יכולות לעזור להפחית את הסימפטומים שלך.
בעוד שהתנאים מבולבלים זה בזה לרוב, אלרגיה לחיטה אינה זהה לרגישות לגלוטן. אלרגיה לחיטה היא תגובה חיסונית אמיתית לחלבון חיטה, בעוד שרגישות לגלוטן היא נזק שנגרם לגלוטן בגוף.
תסמינים
אלרגיות לחיטה שכיחות יותר בקרב ילדים צעירים מאשר אצל מבוגרים. ילדים לעיתים קרובות צומחים מאלרגיה לחיטה שלהם ככל שהם מתבגרים. עם זאת, אלרגיות לחיטה יכולות להימשך ותוכלו לפתח אלרגיה חדשה לחיטה במהלך שנות הבגרות שלכם.
כאשר יש לך אלרגיה לחיטה, הסימפטומים מתחילים כמעט מיד לאחר אכילת מוצרי חיטה. ההשפעות יכולות להתעכב מעט, אך בדרך כלל לא יותר מכמה שעות.
תסמינים שיכולים להיגרם על ידי אלרגיה לחיטה כוללים:
- מרחרח, נזלת ו / או אף מגרד
- עיניים אדומות או דומעות
- גירוד בעור, אדמומיות או כוורות.
- התכווצויות בבטן, בחילות או הקאות
- כאבי ראש
- סחרחורת
אלרגיות חמורות לחיטה גורמות לצפצופים, קשיי נשימה ונפיחות בגרון ובדרכי הנשימה. זו תגובה אנפילקטית מסוכנת הדורשת התערבות רפואית מיידית.
אסתמה של בייקר
סוג של אלרגיה לחיטה המתוארת כאסטמה של אופה יכול להשפיע על אנשים שחוו חשיפות שאיפה חוזרות ונשנות לחיטה או לקמח. מצב זה יכול לגרום לתסמיני נשימה המדמים אסתמה סדירה.
הסימפטומים יכולים לכלול:
- צפצופים
- קול צרוד
- בעיית נשימה
- נפיחות במעברי האף, הלשון או הגרון
אלרגיה לחיטה הקשורה לפעילות גופנית
אמנם זה לא נדיר, אבל יש גם צורה נדירה של אלרגיה לחיטה מסכנת חיים המתרחשת כאשר אנשים רגישים צורכים חיטה ואז מתאמנים.
הסימפטומים של אנפילקסיס המושרה על ידי התרגיל כוללים דופק מהיר וחלש, קשיי נשימה, תחושה כאילו הגרון נסגר, בחילות והקאות.
סיבות
אם יש לך אלרגיה לחיטה, הסימפטומים שלך יופעלו על ידי אכילת חיטה, ובמקרים נדירים, על ידי שאיפה (כמו באסטמה של האופה). חיטה היא דגן פופולרי המשמש לייצור מגוון רחב של מאכלים שונים. ניתן למצוא אותו בדגנים, פסטה, לחם, מרק ותבשילים. ומוצרים רבים המשמשים לבישול ואפייה מכילים גם חיטה.
דוגמאות למזונות העלולים לגרום לאלרגיה לחיטה כוללים:
- קמח
- קמח מועשר
- נבט חיטה
- פארינה
- סוֹלֶת
- תוֹף
- עמילן מעובד
- סוּבִּין
- קוסקוס
- איינקורן
- אמר
- פארו
- קמוט
- סייטן
- פו
- כוסמין
- טריטיקל
חיטה מכילה מספר מרכיבים שונים. למעשה, ישנם לפחות 27 אלרגנים פוטנציאליים שונים (חומרים המעוררים אלרגיה) שנמצאים בחיטה, ולא כולם מגיבים לאותם.
תגובה אלרגית לחיטה
אלרגיה לחיטה מתרחשת כאשר גופך מגיב לרכיב חיטה כאילו היה חומר מזיק. אם יש לך אלרגיה לחיטה, תגובה חיסונית דומה לזו שבדרך כלל תילחם בזיהומים מותקנת לאחר חשיפה לחיטה.
כמו רוב האלרגיות למזון, אלרגיה לחיטה כוללת אימונוגלובולין E (IgE), חלבון חיסוני שמיוצר על ידי גופך. חלבון זה מעורר תגובה חיסונית מהירה הגורמת לתסמינים הקשורים בדרך כלל לאלרגיות.
הבנת תגובות IgEאִבחוּן
אם יש לך או לילדך תסמינים של אלרגיה לחיטה, הערכת האבחון שלך עשויה לכלול מספר אסטרטגיות. אם הסימפטומים שלך תואמים לאלרגיה למזון, הרופא שלך עשוי לבקש ממך לשמור רשימה מפורטת של המזונות שאתה אוכל, יחד עם תיעוד של הסימפטומים שלך, כדי לסייע באבחון.
בדיקות אבחון שעשויות לסייע בזיהוי אלרגיה לחיטה כוללות:
בדיקת דקירת עור: כאשר יש לך בדיקה זו, הנקראת גם בדיקת שריטה, הרופא שלך ינקר את עורך במחטים זעירות המכילות כמות קטנה של חלבון חיטה. אם אתה מפתח בליטה אדומה על האזור שנדקר תוך 15 דקות, זה מצביע על כך שסביר להניח שאתה אלרגי לחיטה.
בדיקת דם: הרופא שלך עשוי גם להזמין בדיקות דם כדי לחפש סימני דלקת, כגון תאי דם לבנים ו- IgE. לרוב האנשים הסובלים מאלרגיות יש רמות IgE גבוהות, ולכן בדיקה זו יכולה לעזור לרופאים שלך לזהות אלרגיות, אך לא בהכרח תראה כי האלרגיה שלך נגרמת על ידי חיטה.
אלרגיה לחיטה לעומת רגישות לגלוטן
רגישות לגלוטן אינה אלרגיה. ישנן ארבע הפרעות הקשורות לגלוטן: מחלת צליאק (בעיית עיכול), רגישות לגלוטן שאינה צליאק, פריחה בעור הנקראת דרמטיטיס הרפטיפורמיס ואטקסיה של גלוטן (הפרעת מוח ועצב הקשורה לגלוטן).
חיטה וגלוטן קיימים ברבים מאותם מאכלים, אך הם אינם זהים. גלוטן הוא חלבון הקיים בחיטה וגם בגרגרים שעורה ושיפון.
בעוד שאלרגיה לחיטה כוללת IgE, רגישות לגלוטן אינה כוללת נוגדן זה. רגישות לגלוטן מתרחשת כאשר גלוטן פוגע ישירות במעי הדק במחלת הצליאק או גורם לתגובה שאינה IgE בתיווך רגישות לגלוטן שאינה צליאק, דרמטיטיס הנגרמת לגלוטן או אטקסיה.
יַחַס
הטיפול באלרגיה לחיטה כרוך בדרך כלל בהתרחקות ממזונות הכוללים חיטה. אם יש לך תגובה לסוגים מסוימים של חיטה, אך לא לאחרים, זה יכול להיות בגלל המרכיב הספציפי בחיטה שמפעיל את האלרגיה שלך. עבוד עם הרופא שלך כדי לזהות אילו מאכלים המכילים חיטה אתה יכול ולא יכול לאכול.
זכור כי אנשים מסוימים יכולים לסבול כמויות קטנות של חיטה, בעוד שאחרים אינם יכולים לסבול כלל. התאמת התזונה דורשת לדעת האם אתה יכול להתמודד עם כל החיטה.
אם אתה נחשף לחיטה בטעות, ישנם טיפולים ללא מרשם (OTC) ותרופות מרשם שבהם אתה יכול להשתמש כדי לנהל את תגובתך.
תוויות והנחיות מזון
אם אובחנתם כסובלים מאלרגיה לחיטה, עליכם להימנע ממאכלים המכילים חיטה. חיטה נחשבת לאחד האלרגנים המובילים למזון בארה"ב, וחברות חייבות לחשוף על התוויות שלהם מרכיבים המכילים חיטה.
אמנם ישנם מזונות רבים המכילים חיטה וגלוטן, אך ישנם מאכלים ללא גלוטן המכילים חיטה מכיוון שניתן לעבד עמילן חיטה להסרת חלבון הגלוטן. מזונות אלה עשויים להיות בטוחים עבור אנשים עם צליאק או סוג אחר של רגישות לגלוטן, אך הם עשויים להיות לא בטוחים עבור אדם הסובל מאלרגיה לחיטה.
כשם שמזונות שכותרתם "ללא גלוטן" לא תמיד מתאימים למי שצריך להיות נטול חיטה לחלוטין, ייתכן שמזונות שכותרתם "נטולי חיטה" יתאימו למי שעוסק בדיאטה ללא גלוטן מכיוון הם עשויים להכיל שעורה או שיפון.
תרופות לאלרגיה לחיטה
הרופא שלך עשוי להמליץ על תרופות נגד מרשם או תרופות מרשם שיעזרו לך לנהל את הסימפטומים במקרה שאתה נחשף לחיטה. אם האלרגיה שלך חמורה, הרופא שלך עשוי להמליץ לך לשאת אפינפרין מזריק בצורה של EpiPen, כך שתוכל לטפל בעצמך מיד עם חשיפה לחיטה.
אימונותרפיה או אימונומודולציה, שהם אסטרטגיה שעשויה להפחית את התגובה החיסונית, נחקרים במחקר ניסיוני ועשויים להיות מבטיחים בניהול אלרגיות לחיטה.
מילה מ- Wellwell
אלרגיות לחיטה הופכות מוכרות יותר, ומומחים מציעים כי ייתכן שהן גם נפוצות יותר. אלרגיה לחיטה ורגישות לגלוטן הן שתי בעיות שונות עם סימפטומים, גורמים וטיפולים חופפים, אך לא זהים. שוחח עם הרופא שלך אם אינך בטוח איזה מצב יש לך מאז האבחנה שלך עושה הבדל משמעותי במה שאתה יכול (ולא יכול) לאכול.