תוֹכֶן
אם אתה מוצא שגופך מגיב לקבוצה מגוונת של מזונות - למשל, תרד, עגבניות, יין וכרוב כבוש - עם תסמינים שנעים בין אף סתום לכאבי ראש למיגרנה, יתכן שאתה לא אלרגי למאכלים אלה. במקום זאת, ייתכן שיש לך מה שמכונה אי סבילות להיסטמין, מכיוון שבכל המזונות האלה יש רמות גבוהות של היסטמין.היסטמין הוא חומר כימי שגופנו מייצר באופן טבעי, והוא נמצא גם במזונות מסוימים. במצבים הכוללים אלרגיות "אמיתיות", גופך משחרר היסטמין, והיסטמין זה, בתורו, מעורר את התגובה שאנו חושבים עליה כתגובה אלרגית.
אי סבילות להיסטמין אינה תגובה אלרגית אמיתית. במקום זאת, הכוונה היא לתגובה שיש אנשים שחווים למאכלים שיש בהם רמות גבוהות של היסטמין באופן טבעי.
תסמינים
התסמינים השכיחים ביותר לחוסר סובלנות להיסטמין הם כאבי ראש ממיגרנה, תסמיני עיכול כגון שלשולים, שטיפות, כוורות, אקזמה ונזלת אלרגית (המונח הרפואי לקדחת השחת, אם כי במקרה זה אין זה כרוך בשום אבן).
אי סבילות להיסטמין יכולה גם לגרום לתסמינים חמורים יותר. זה יכול לגרום להתקפי אסתמה או הלם אנפילקטי, זה יכול לגרום ללב שלך לפעום באופן לא יציב, וזה יכול להיות קשור למצבים כרוניים חמורים כמו מחלת קרוהן.
סיבות
לאנשים עם אי-סובלנות להיסטמין לעיתים קרובות יש רמות נמוכות של אחד משני האנזימים הספציפיים מאוד-דיאמין אוקסידאז (DAO) והיסטמין-N-methyltransferase (HNMT) - המעבדים היסטמין בגופך. ללא מספיק מאותם אנזימים לעיבוד ההיסטמין, הוא יכול להצטבר לאורך זמן ולגרום לתסמינים בכל הגוף.
אִבחוּן
אם יש לך תסמינים באופן קבוע לאחר אכילת מזון עתיר היסטמין, הדבר עלול לגרום לך או לרופא שלך לחשוד בחוסר סובלנות להיסטמין. יתכן שתגלה כי ניהול יומן מזון עוזר לך ולרופא שלך להבין את הבעיה.
באי סבילות להיסטמין, ההיסטמין יכול להצטבר לאורך זמן, מה שעלול לאבחן את המצב הזה מאתגר. אכילה של אוכל עתיר היסטמין (או יותר מאחד בו זמנית) עשויה להספיק כדי "לדחוף אותך מעבר לקצה" לתסמינים יום אחד, אך אולי לא תספיק לעשות זאת ביום אחר.
אם אתה מתרחק ממאכלים עתירי היסטמין, ייתכן שתוכל להפחית את הצטברות ההיסטמין שלך, מה שיכול להפחית או לסלק את הסימפטומים שלך.
בדיקות אלרגיה מסורתיות - בדיקות זינוק בעור ובדיקות דם של נוגדנים מסוג ELISA - אינן יכולות לאבחן אי סבילות להיסטמין. הדרך היחידה שאתה יכול לגלות אם יש לך את המצב היא על ידי ניסיון דיאטה ללא היסטמין ואחריו אתגר כפול סמיות.
יַחַס
הטיפול תלוי בהימנעות באמצעות תזונה נטולת היסטמין. ישנן תרופות וטקטיקות אחרות בהן ניתן להשתמש בתיאום עם שינויים בתזונה.
אתה צריך גם ליידע את הרופא שלך על כל תרופה, מרשם או ללא מרשם שאתה לוקח. תרופות מסוימות יכולות להשפיע על פעולתם של האנזימים לעיבוד ההיסטמין.
אם אתה משתמש בתרופה כזו, ייתכן שהרופא שלך ירצה להתאים את המינון שלך, להחליף אותך לתרופה דומה שאינה משפיעה על היסטמין, או במידת האפשר להוריד אותך מהתרופה לחלוטין.
דיאטה ללא היסטמין
שמירה על תזונה קפדנית ללא היסטמין היא המפתח להקלה בתסמיני אי-סובלנות להיסטמין. הרופא שלך ידון באילו מזונות עליך להימנע, אך באופן כללי, מזונות מותססים ומבוגרים, יחד עם ירקות מסוימים עם היסטמין גבוה, הם הסיכויים הגבוהים ביותר לגרום לבעיות.
מרבית המזונות עתירי ההיסטמין מעובדים או מותססים מאוד. אלה כוללים יין (במיוחד יין אדום), גבינה מיושנת כמו גבינת פרמזן, מזון המכיל שמרים וכרוב כבוש. תרד ועגבניות עשירים בהיסטמין.
בנוסף, בעוד שפירות הדר אינם נחשבים עצמם עתירי היסטמין, הם יכולים לגרום לגופך לשחרר היסטמין מאוחסן. לכן, בדרך כלל מומלץ לאנשים בדיאטה ללא היסטמין להימנע מתפוזים, אשכוליות והדרים אחרים.
"מיגרנות של יין אדום" הן לעתים קרובות כאבי ראש לאי סבילות להיסטמין, ויין אדום אכן עשיר בהיסטמין.
כל המשקאות האלכוהוליים יכולים להיות בעייתיים עבור אנשים עם אי סבילות להיסטמין מכיוון שאלכוהול יכול להפוך את DAO, אחד האנזימים שגופך משתמש לעיבוד היסטמין, ליעיל פחות. לכן, על מנת לנהל דיאטה נטולת היסטמין אמיתית, עליך לוותר על אלכוהול .
האם אתה צריך להקפיד על תזונה דלת היסטמין?אנטיהיסטמינים
בעוד שדיאטה ללא היסטמין היא הטיפול היחיד לטווח הארוך באי סבילות להיסטמין, ישנם מספר טיפולים אחרים שעשויים להיות שימושיים. בנדריל (אנטיהיסטמין ללא מרשם) עשוי להיות שימושי אם אתם אוכלים בטעות אוכל המכיל היסטמין או תצטרכו ליטול תרופה שיכולה לחסום את פעילות האנזים לעיבוד היסטמין.
כיצד פועלים אנטי-היסטמינים וכיצד להשתמש בהםתוספי תזונה
ישנם גם תוספים שחלק מהרופאים ממליצים עליהם לאנשים הסובלים מסובלנות להיסטמין. הם כוללים מינונים גבוהים של ויטמין C וויטמין B6 (אשר יכולים לעורר את הפעילות של אותם אנזימים לעיבוד היסטמין בגופך).
כמוסות של אנזים DAO יכולות להשלים את האספקה הטבעית של הגוף. Diem Labs, LLC, היא היצרנית היחידה שמוכרת אנזים DAO בארה"ב. חפש את שם המותג Umbrellux DAO.
עם זאת, בעוד שטיפולים אלה יכולים לעזור, הם למרבה הצער אינם תחליף לדיאטה נטולת היסטמין. שוחח עם הרופא שלך אם אתה מעוניין לנסות תוספי מזון אלה כדי לראות אם הם יכולים לשפר את הסימפטומים שלך.