תוֹכֶן
אכילה נכונה כאשר יש לך מחלת מעי דלקתית (IBD) יכולה להיות אתגר אמיתי. עבור אנשים הסובלים מ- IBD זה ברור אם אוכל תורם לאי הנוחות של המחלה, אך לאחרים קשה יותר לדעת. כדי לסבך את העניין יותר, אוכל שהוא בסדר גמור היום עלול לגרום מחר לבעיות.אין דיאטה אחת המומלצת לכל אדם עם IBD. ישנם מקרים בהם רופאים עשויים להמליץ על דיאטות רפואיות מסוימות, כולל דיאטת סיבים מוגבלת, תזונה נוזלית צלולה או דיאטה עם שאריות נמוכות. ניתן להשתמש בדיאטות אלה לפני או אחרי בדיקה או ניתוח, או במהלך התלקחות של המחלה. במקרים מסוימים, ניתן לקבוע דיאטה לתקופה ארוכה יותר, אך בדרך כלל אף אחד מהם אינו מומלץ לשימוש לטווח הארוך. הסיבה לכך היא שאחת ממטרות הטיפול ב- IBD היא לחזור לדיאטה רגילה ככל האפשר, על מנת למנוע תת תזונה.
הנחיות לגיבוש תוכנית דיאטה
עם זאת, מטופלים רבים מדווחים כי קשה להשיג עצות לגבי דיאטה, במיוחד כאשר IBD נמצא בהפוגה. האם זה בסדר לאכול משהו, או שיש עדיין הגבלות? בסופו של דבר זו שיחה שקיים עם הצוות הרפואי שלך, אך במקרים רבים, תזונה תהיה תוצאה של ניסוי וטעייה. זה יהיה עליכם לקבוע מה עובד הכי טוב, אם כי הצוות הרפואי שלכם יכול לעזור לכם להבין איך להשיג את הוויטמינים והמינרלים הדרושים לכם.
יש לזכור כמה הנחיות בעת תכנון הדיאטה שלך:
- מזונות עתירי סיבים עשויים להיות קשים לעיכול.
- מאכלים מטוגנים או מזונות עשירים בשומן עשויים לתרום לשלשולים.
- מוצרי חלב עלולים לגרום לגזים ונפיחות אם אי סבילות ללקטוז הינה בעיה.
- פירות וירקות גולמיים - בעוד שהם חלק מהתזונה הבריאה - עלולים לגרום לאי נוחות במהלך ההתלקחות.
- משקאות מוגזים עשויים לתרום לגזים ונפיחות.
ישנם מתכונים רבים שפותחו עבור אנשים עם IBD שעשויים להועיל. הקפד לקרוא בעיון את רשימת המרכיבים - כולנו שונים, ומה שעובד עבור חלק לא יכול לעבוד עבור כולם.
ארוחת בוקר
- עוגת הקפה של קרול: עוגת קפה דלת סיבים עשויה בשמנת חמוצה.
- ביסקוטי הדרים: מכין 24 עוגיות לשילוב עם תה נטול קפאין או קפה.
- לביבות קמח אורז: לביבות עשויות אורז או חלב סויה וקמח אורז.
עוגיות
- ריבועי לימון טארט: מכין 12 ריבועים לימוניים.
- עוגיות חמאת בוטנים: ללא חלב וללא סיבים. מה עוד נוכל לחפש בעוגיה?
- עוגיות פטל סוברוף: מתכון זה קצת יותר מעורב, אבל מבטיח שיהיה שווה את העבודה.
קינוחים צוננים
- סורבה אשכולית ורודה: מצריך יצרנית גלידה.
חֲטִיפִים
- בייגלה רך: קבלו את הבייגלה ללא סיבים כלשהם.
תוספות
- מלית עופות עשבים: מלית לארוחת חג ההודיה או בכל עת בשנה.
- 'תקווה ושמחה' לטקס תפוחי אדמה: לטקס תפוחי אדמה כדי להוסיף מעט מגוון לארוחות שלך.
מרקים
- חביתת צדפות ניו אינגלנד: מיוצרת עם חלב אורז במקום חלב פרה.
מנות עיקריות
- פשטידת רועים: מיוצרת עם חלב אורז והודו במקום בשר בקר, המתכון הזה הוא חביב מיושן.
- שרימפס סקמפי עם לינגווינה: שרימפס מבושל בשום ויין לבן - מה יכול להיות טוב יותר?
- כופתאות סיניות מאודות עם רוטב טבילה: מתכון זה עשוי בשר חזיר טחון או הודו לוקח קצת זמן להכנה.
- המבורגרים של טורקיה עם בצל בגריל: בצל בגריל במתכון זה מוסיף טעם להמבורגר שלכם.
מילה מ- Wellwell
דיאטה היא נושא מסובך ב- IBD וכמו היבטים רבים אחרים של מחלה זו, היא שונה מאדם לאדם. ללמוד אילו מאכלים עובדים ואילו לא הוא תהליך מתמשך. נוסף על הידיעה אילו מאכלים ישחקו היטב עם IBD, תזונה היא גורם חשוב שכדאי לזכור. הכנסת ויטמינים ומינרלים מספקת היא חיונית, כלומר לתכנן ארוחות כך שיהיה להם את האגרוף התזונתי ביותר. שוחח עם הרופא שלך לגבי קבלת הפניה לדיאטנית שתוכל לעזור להבין את המלצות התזונה.